（2010年1月30日拍摄）
                           

                           甜到心里--银耳莲子雪梨汤

                               文/紫柔

      最近比较干燥，孩子的嘴唇都裂口了，便便也干燥，给孩子做点xx的汤水吧，汤汤水水最养人。此品也是甜品，我女儿很喜欢喝，喜欢的妈妈可以试着做一下，其实，煲汤是最省事的，一大锅食材乱炖嘛。

           
 

         原料：干银耳5朵,雪梨1个,干莲子20颗,大枣30颗,冰糖20克,清水1500ml

         做法：

         1）将银耳放入盆中，冷水泡发1小时左右。待银耳变软后，用刀切去黄色硬结部分,再切成小碎块儿。

           2）削去鸭梨的外皮，切块，备用。

           3）锅中加入清水，放入银耳碎，鸭梨块，大火煮开后，放入莲子，调成小火，半盖盖子（以防外溢），炖煮1个小时。

           4）将大枣倒入，继续炖30分钟，调入冰糖，搅拌至融化即可。

          
          适合:2岁以上宝宝（全家人四季都可食用，xx清肺，清痰降火）

         PS：

          1）在买银耳时，要选择微黄的颜色，那是没经过化学处理的。不要买白色的。

          2）干莲子，不要提前浸泡，否则不容易炖煮。水开后，放入莲子煮熟后口感绵软。

         营养价值：

         1）银耳被誉为“平民的燕窝”，营养价值丰富。含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医认为：银耳有滋阴xx，润肺，生津止咳，强心健脑，提神xx，补气等功能。

         2）雪梨具有生津，xx，清热，化痰的作用。

         3）莲子性平、味甘涩，补脾止泻，养心xx。有很好的祛心火的功效，有助于睡眠。如果孩子热性xx，可以煮莲子水给孩子喝，效果不错。

         4）大枣含丰富的蛋白质和维生素C，能够补充钙质，有补脾养胃，养血xx作用。