2010-01-21 | 冬日你不可不吃的肉：红烧羊肉（暖心，暖肺，暖胃）
冬日你不可不吃的肉：红烧羊肉（暖心，暖肺，暖胃）
不知道从什么时候开始
新疆人惭惭地进入了我们的视野
就连我们这个小地方
也慢慢的来了好些新疆人。
那么，他们是来做什么的呢？
对了，是卖羊肉串的。
我妈妈家的楼上，就住着这样几个年轻的新疆人。
他们在一起说话的时候，我一句话也听不懂。
但和我们当地人说话的时候，我们都是能听懂的。
据说羊肉在他们那个地方，是非常盛行的。
什么新疆烤羊肉串，新疆羊肉手抓饭，都是全国有名的美食。
所以说，这么好吃又营养的美味，我们又怎么能错过呢？
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。所以现在人们常说：“要想长寿，常吃羊肉”。医认为，羊肉还有xxxx的作用，男士适合经常食用。
那么羊肉怎么样吃才是最营养又健康的呢？
那就是红烧羊肉了。
即可以吃肉，多出来的汤咱们也不浪费用来下饭。营养是相当的高啊。
原料
羊肉700克，胡萝卜300克，葱15克，姜15克，青蒜少许，
调料
料酒一汤匙（15ml),生抽二汤匙（30ml)，白糖一茶匙（5克）
做法
1，准备材料，羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段
2，锅中放冷水，下入羊肉，焯一下
3，取一炒锅，锅中放油，油热后，倒入葱末，姜片
4，倒入羊肉，翻炒片刻
5，倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入适量的水，没入羊肉，
6，煮至汤汁收到一半的时候，倒入胡萝卜
7，汤汁煮到差不多时，放入青蒜段，即可关火
飞雪有话说
1，羊肉和胡萝卜是绝配。
2，放入蒜段，即可以增香，也可以增色。
