中国农业大学食品学院营养与食品安全系博士范志红指出，大部分蔬菜适合在5℃以下保存，冰箱是{zh0}的储藏地点。不过冬天室外温度低，因此10℃左右的封闭阳台比起室温来说更好保藏蔬菜。不过，如果室外温度低，阳台温度也降低到0℃以下，则不宜在阳台保存蔬菜，否则蔬菜容易被冻坏、出水，甚至不能再食用。
“娇气”的绿叶蔬菜{zh0}在冰箱里保存，并尽快吃完。萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱等蔬菜以及苹果、梨等水果，都属于耐储食物，比较适合放到阳台。为了更好地保存蔬菜，{zh0}用纸包好或用纸盒装蔬菜，用塑料袋装蔬菜容易出水、变质甚至腐烂。 专家还提醒，柚子、橙子、芒果、香蕉、火龙果等水果比较怕冻，千万别放到低温的阳台保存。（内容来源：京华时报 杨凤立） 哪些食物不宜放进冰箱 香蕉、芒果等热带水果：营养专家王兴国表示，热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“xx”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。 面包：面包放进冰箱会发干、发硬或掉渣儿。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉认为，这是因为里面的淀粉发生了老化，而温度是导致其变化的原因之一。在较低温度下，面包的硬化速度相对更快。当然，低温可以防止面包变质，所以面包是否放进冰箱需要分情况。如果加了防霉剂，包装材料又防水，可以放在常温下保存；如果是鲜奶面包或有肉、蛋等馅料的面包，{zh0}放在冰箱保存。 巧克力：放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于xx的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的{zj0}温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。（生命时报）
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