二、有机食品、绿色食品和无公害食品的共同特点和区别
　　1.、和的共同特点
　　有机食品是一种{ctr}、无污染、高品位的食品，是一种为国际承认且广为流行的环保食品。绿色食品包容着有机食品和可持续农业产品的特征。1996年我国将绿色食品分为A级和AA级两个级别。AA级绿色食品相当于有机食品。而A级绿色食品则为AA级绿色食品的过渡产品。不论是AA级还是A级绿色食品生产，均禁止使用基因工程技术。绿色食品是从中国的国情出发，结合世界先进的农业发展潮流而形成的中国特色的可持续农业产品。无公害食品也包容着有机食品、绿色食品和可持续农业产品的特征。无公害食品是绿色食品的过渡产品。因此，无公害食品、绿色食品和有机食品三者最显著的共同特点就是：它们都是以环保、安全、健康为目标的食品，代表着中国未来农产食品业发展的方向。

　　2.有机食品、绿色食品和无公害食品的区别
　　（1）出发点不同
　　我国的有机食品最初是应国外贸易商的要求而生产的，其开发都是严格与国外有机食品接轨的，有的是与国外相关机构合作的。而绿色食品最初的发展动机是出口与内销兼顾；无公害食品的发展动机是立足于全面解决“餐桌污染”问题，建立放心基地，扶持放心企业，为消费者提供放心产品，满足大部分市场需求。从标准上看，只有AA级绿色食品才相当于国外的有机食品。经过多年的发展与努力，中国的绿色食品逐步获得了国际社会的认可。尽管如此，中国的绿色食品仍不能以有机食品的名义出口，国外贸易商也不以有机食品的价格接受，而是往往以低于有机食品的价格收购。无公害食品的贸易目前主要是国内市场。
　　（2）标准规范不同
　　有机食品、绿色食品与无公害食品的显著区别是：有机食品在其生产和加工过程中{jd1}禁止使用化肥、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等人工合成物质。而无公害食品、绿色食品（A级）则允许限量使用限定的化学合成物质。从这个意义上讲，有机食品比绿色食品、无公害食品的标准要求更高，生产难度更大。因此，有机食品被人们称为“纯而又纯”的食品。可持续农业产品按标准规范要求不同，由低到高梯级分布为：无公害食品、绿色食品和有机食品。有机食品为{dj0}可持续农业产品。但目前可持续农业产品的生产种类、生产面积、生产总量、农业和农户接受程度与市场占有率，以无公害食品为最（主体食品），绿色食品其次，有机食品再次之（市场占有率不足1%）。
　　（3）土壤肥力来源不同
　　在有机农业生产体系中，有机食品生产中土壤肥力的主要来源包括没有污染的绿肥和作物残体、泥炭、蒿秆、海草和其他类似物质，以及经过堆积处理的食物和林业副产品等。经过高温堆肥等方法处理后，没有虫害、寄生虫和传染病的人粪尿和畜禽粪便可作为有机肥料使用。AA级绿色食品生产中土壤肥力的主要来源包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等农家肥料，AA级绿色食品生产资料肥料类产品，以及在上述肥料不能满足AA级绿色食品生产需要的情况下，允许使用商品有机肥料、腐殖酸类肥料、微生物肥料、有机复合肥、无机（矿质）肥料、叶面肥料、有机无机肥（半有机肥）等商品肥料。A级绿色食品生产中土壤肥力的主要来源包括AA级绿色食品生产允许使用的肥料种类，A级绿色食品生产资料肥料类产品，以及在上述肥料不能满足A级绿色食品生产需要的情况下，允许使用掺合肥（有机氮与无机氮之比不超过1∶1）。无公害食品生产中土壤肥力的主要来源包括上述有机食品、AA级或A级绿色食品生产允许使用的肥料种类，以及允许使用的其他肥料，禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料。
　　（4）病虫草害防治手段不同
　　有机食品生产中病虫草害的主要防治手段包括作物轮作以及各种物理、生物和生态措施，如人工诱杀害虫、自然天敌平衡、田园清理、生物防治、促进生物多样性等。绿色食品生产中病虫草害的主要防治手段是在生产过程中不使用或限量使用限定的化学合成农药（强调安全间隔期），积极采用物理方法、生物防治技术及产品（如Bt及植物类农药）与栽培技术措施等。无公害食品生产中病虫草害的主要防治手段是除有机食品、绿色食品生产中病虫草害的防治措施外，提倡生物防治和使用生物生化农药防治，使用高效、低毒、低残留农药，每种有机合成农药在一种作物的生长期内避免重复使用。
　　（5）标识不同
　　有机食品标识在不同国家和不同认证机构是不同的。2001年国际有机农业运动联盟（IFOAM）的成员就拥有有机食品标识380多个。在我国，国家环境保护总局有机食品发展中心（OFDC）在国家工商局注册了有机食品标识。农业系统的有机食品标志是加施于农业部所属中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）的产品及包装上的证明性标志。绿色食品标识在我国是统一的，也是惟一的，它是由中国绿色食品发展中心（GFDC）制定并在国家工商局注册的质量认证商标。无公害食品标识在我国由于认证机构不同而不同，除了由农业部和国家认证认可监督管理委员会联合制定的无公害农产品标志外，山东、湖南、黑龙江、天津、广东、江苏、湖北等省（区、市）也有各自的无公害农产品标识。
　　（6）认证机构不同
　　在我国，国家环境保护总局有机食品发展中心是目前国内有机食品综合认证的xx机构。另外也有一些国外有机食品认证机构在我国发展有机食品的认证工作。中国绿色食品发展中心是目前国内惟一的绿色食品认证机构。该中心负责全国绿色食品的统一认证和最终审批。无公害食品的认证机构较多，除了部级认证机构以外，目前有许多省（区、市）的农业行政主管部门进行无公害食品的认证工作，但只有在国家工商局正式注册标识商标或颁发省级法规的前提下，其认证才具有法律效力。
　　（7）认证方法不同
　　在我国，有机食品和AA级绿色食品的认证实行检查员制度，在认证方法上是以实地检查认证为主，检测认证为辅。有机食品的认证重点是农事操作的真实记录（档案农业）和生产资料购买及应用记录等。A级绿色食品和无公害食品的认证是以检查认证和检测认证并重的原则，同时强调“从土地（农田）到餐桌”的全程质量控制，在环境技术条件的评价方法上，采用了调查评价与检测认证相结合的方式。