谁在忽悠我们喝瓶装水选摘自读者17期

2010-01-25 11:28:33 来自: (May the force to be with you)

晚上8点,家住上海闸北区的苏萍拿着自备的桶,像每周一样到楼下的投币饮水机买水,2元钱买10升,够喝一周。至于买水喝的原因,她说:“这里的自来水有种很腥的怪味,附近的外地人都是到这里买水后回家烧开了喝的。在外面时就喝瓶装水。”

更多的人选择了瓶装水。在广州做助理律师的苏月无论在家还是在外都喝瓶装水,“方便是{dy}的,拎着水瓶到处走太麻烦了,其次是纯净,有益健康。”她清晰地记得乐百氏纯净水的广告语“27层净化”,“初次听说27层净化这个词,我还在上学,当时的感觉就是没什么比那瓶水更纯净了。”

那么,瓶装水真的纯净又健康吗?

瓶子不是优质的象征

不久前,天涯论坛上一个名为《康师傅,你的优质水源在哪里?》的帖子引爆了整个瓶装水行业的定时xx。康师傅公司也动作迅速地承认自家的“优质水源”就是水龙头里接出的自来水。而上海饮料协会的刘玉兰更是爆料说,在自来水源中添加矿化液,已是业内人尽皆知的“潜规则”。

康师傅的“坦白”还算是诚实的,因为它连带地承认了康师傅产品广告中关于“优质水源”的虚假宣传。一个行业的黑幕曝光,最终的受益人一定是消费者。但是任何情况都挡不住跳梁小丑的世代辈出。一个名为“花里花外”的“网络危机解决方案供应商”,在xx的营销咨询网络艾瑞网博客中写下了这样的话:“看来深藏在幕后的这股势力一直在攻击康师傅,不断地寻找话题在做康师傅的负面新闻。”理由是,这是行业潜规则,谁来踢爆,就是想攻击同业。难道所有人都必须对骗局潜规则缄口不言,保持着对消费者的“{jd1}欺骗”,才是企业的“良知体现”,公关的“伟大胜利”吗?

在“康师傅水源门”前前后后,各省市对瓶桶装水的质量抽查结果显示,合格率多在约75%~85%。

据北京中国疾病预防控制中心岳银玲等人的研究报告显示,国内矿泉水多采用臭氧xx,并产生容易致癌的溴酸盐衍生物。“行业秘密被隐藏了10年之久。”

原来,能够将水“与世隔绝”的瓶子,也并非就是“优质纯净”的象征。

瓶装水杀死了萨达姆?

无论山溪泉还是自来水,一旦入瓶,便加价数倍。瓶子是瓶装水的发迹之本,却也是瓶装水最为人所诟病的“致命软肋”。

一个威胁来自瓶子的材质本身。瓶装水的瓶子多采用PET塑料,这种塑料质轻、透明、不易破碎,但有学者认为该材质产生一种叫做乙基己基胺(DEHA)的潜在致癌物,热能会释放出塑胶里的有毒物质进入水中。放在车里的瓶装水,已经被认为是引发澳洲女性罹患乳腺癌的最常见高危因素之一。

另一个威胁来自生产过程。德国科学家调查全球100多个知名的包装饮用水品牌,发现这些水放得越久,瓶里的锑释出越多,半年就会增加一倍。尽管其含量仍在世界卫生组织的标准值内,但曾有研究表明锑会导致肺癌。锑怎么会到水中来呢?锑是塑料水瓶制作过程中的触媒催化剂。

还有一种“对瓶子的憎恶”并非出于健康原因,而是出于环保,因为制瓶塑料提炼自石油。在人口仅3亿多的美国,每年用于瓶装水制瓶的原油就超过150万桶,是10万辆车一年的用油量,还不算包装、运输、工人所产生的附带石油消耗。一个瓶子所消耗的石油相当于瓶子容积的四分之一,有一种更幽默而又深刻的说法是:瓶装水加剧了石油消耗,最终促使美国出兵伊拉克,占领石油资源,瓶装水害死了萨达姆·侯赛因。

据调查,美国86%的塑料水瓶成为垃圾,如焚化则产生诸如氯气、含有重金属的残留物等有毒副产品,若掩埋则需1000年才完成生物降解。实际上美国40%的PET水瓶的处理是通过出口到像中国这样发展中国家来完成的。

瓶装水在水源选取和加工工艺方面的确追求了“更高的品质”,但也让饮用水凭添了制作、运输、储存等多个环节,而每个环节的疏于管理或认识水平有限,都有可能导致新的污染,即所谓夜长梦多。

不是你选纯净,而是营销选择了你

很多人认为自己选择瓶装水是对高品质生活追求的必然结果。但《xx》中有句更形象的话,“不是你们选择了我,而是我选择了你们”。喝瓶装水的人,其实也只是被“卖水厂商”所选择,作为目标客户群体而已。

不久前,美国《国家地理》杂志作者伊丽莎白·罗伊特写了一本概念奇特的书《疯迷瓶装水(bottlemania)》,书的副题为:为何水会成为商品及我们为什么会购买?把原本浑然天成、全民共有的水源包装出售,这几乎是本世纪广告界最为成功的策划案例之一。

1987年,每个美国人每年平均只喝21.6升的瓶装水。但到了1997年,这个数字却翻了不止一番。强劲的广告大战,再加上麦当娜在电影《真实与大胆》中极富性暗示地吮吸一瓶依云矿泉水,都对瓶装水的销售起到了推波助澜的作用。2000年,贵格麦片的总裁对分析人员宣称“我们{zd0}的敌人就是自来水”。2005年,为了推广一个瓶装水品牌Aquafina,百事公司花了2000万美元,试图告诉美国人“要多喝水哦”。但是不久后就爆出丑闻,Aquafina像康师傅瓶装水一样,并非矿泉水,而是取自自来水,美其名曰“大众水源”。

最为成功的策划案例是“每天8杯水的健康假象”(本刊科技健康栏目曾报道过)。科学研究的确发现每人每天要摄取8杯左右量的水,但是实际情况是我们吃的饭食、水果、蔬菜等等中已经包含了很多的水,所以根本不必纯粹地喝8杯水。以健康的名义鼓励消费者多喝水已经成了瓶装水销量{zh0}的提升手段。

如今,瓶装水在美国形成了“两分天下”,一面是各种瓶装水品牌层出不穷,广告宣传铺天盖地;另一面,以纽约市长、旧金山市长、盐湖城市长和文体明星为代表的“倒瓶派”坚决反对瓶装水,鼓励人们喝自来水。

在美国是半数人公敌的瓶装水,在中国却是宠儿。中国目前已是世界第三大瓶装水消费国,到2010年,中国人年均将消耗1000万吨瓶装水,相当于美国目前消费量的60%。

  • 链接:

    溴酸盐:溴酸HBrO3的盐类。碱金属的溴酸盐,如溴酸钠和溴酸钾溶于水。碱土金属的溴酸盐,如溴酸钡Ba(BrO3)2,难溶于水。受热都易分解。有氧化作用。由将溴蒸气通入金属的碳酸盐或氢氧化物溶液后,再将生成的溴化物和溴酸盐用结晶法分离而制得。

      溴酸盐 是在各个饮用水行业厂家大量使用臭氧进行xx的过程中,不可避免产生的一种毒副产物 由于国家的饮用水标准对菌落总数要求非常严格, 因此,用臭氧xx公共饮用水所产生的无机xx副产物溴酸盐,是被国际癌症研究机构定为2b级的潜在致癌物。

      什么是溴酸盐

      溴酸HBrO3的盐类。碱金属的溴酸盐,如溴酸钠和溴酸钾溶于水。碱土金属的溴酸盐,如溴酸钡Ba(BrO3)2,难溶于水。受热都易分解。有氧化作用。由将溴蒸气通入金属的碳酸盐或氢氧化物溶液后,再将生成的溴化物和溴酸盐用结晶法分离而制得。

      溴酸盐 是在各个饮用水行业厂家大量使用臭氧进行xx的过程中,不可避免产生的一种毒副产物 由于国家的饮用水标准对菌落总数要求非常严格, 因此,用臭氧xx公共饮用水所产生的无机xx副产物溴酸盐,是被国际癌症研究机构定为2b级的潜在致癌物。


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