荞麦米，就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒。它除了可加工成荞麦面粉或面条外，还可以直接煮粥、蒸饭。瑞梓用香菇、荞麦和红米熬煮成的荞麦粥，不仅营养丰富，还可以消脂除腻、帮助消化，而且长期食用有美白防衰老的作用哦！
烹制材料(四人份)
材料：鲜香菇(2朵)、荞麦米(80克)、红米(100克)
调料：油(1汤匙)、盐(1汤匙)1 鲜香菇去蒂洗净，切成细丝；红米和荞麦米淘洗干净备用。
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1 鲜香菇去蒂洗净，切成细丝；红米和荞麦米淘洗干净备用。
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