泛指海水中出产的所有可供食用，药用，和其他经济用途的动植物，包括鲜活海产和干制海产，一般不包括深加工产品如虾酱等。广州无污染海产鲜活海产包括各种鱼类，贝类，海水龟类，虾蟹类，以及各种藻类，广东无污染海产如海带等可作为蔬菜食用的植物。干制海产最为人们熟知的是鱼翅，海参，干制鲍鱼等，具有很高的食用价值和经济价值。
