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芹菜拌腐竹
主料：芹菜，腐竹
调料：盐，味精，香油，酱油，醋
做法：
1.先将干腐竹用水发好斜切成段。
2.芹菜去掉叶子，洗净后斜切成段，用沸水烫一下，捞出过凉水，然后沥干水分。
3.将芹菜、腐竹放在一大碗中，加盐、少许酱油、醋、味精、香油拌匀即可。
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香菇鸡片
主料：鸡片，香菇，豌豆，胡萝卜
调料：葱，料酒，干淀粉，生抽，盐，糖，鸡精
做法：
1.干香菇用水泡发后，过滤泡香菇的水留用，随后用来调和淀粉，制成水淀粉勾芡用。香菇洗净，不要挤干水份，直接切片备用。
2.鸡胸肉切片，放入碗中，倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。
3.胡萝卜去皮洗净后，切成菱形片。豌豆洗净沥干水份。
4.炒锅入油，待油7成热时，放入葱片爆香，倒入鸡片快速翻炒。加入香菇片混合翻炒几下后，倒入少许剩余的香菇水和酱油。开锅后放入豌豆和胡萝卜片，继续炒4分钟，放入盐，糖和鸡精，充分炒拌均匀后，淋入水淀粉勾芡即可。
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莲藕排骨汤
主料：排骨，藕，玉米，胡萝卜
调料：葱，姜，料酒，盐
做法：
1.排骨切段，藕切片，玉米切段，胡萝卜切块。
2.排骨焯水洗净。
3.冷水下锅，加葱，姜，料酒煮开。
4.煮开后加玉米，藕。煲一个半小时左右。加入胡萝卜。煮15分钟。出锅放盐调味即可。(买的玉米用完了，所以这次没放玉米，放上玉米味美更好。)
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