韩国美食:葱烤姬菇
韩国美食:葱烤姬菇
[引用 2010-04-14 16:08:07]
姬菇又名小平菇、形态优美,质地脆嫩,味道鲜美,做它在烹调过程中不用加入任何人工合成的鲜味剂。
韩式的烤和我们平时的烤制的概念是不大一样的,我们平时所用的大多是明火直接烤制,而韩式的做法是用平底的炊具隔火烤制,这样做出来的菜肴别有风味并且食物不直接接触明火,要干净和健康许多。
用小香葱来和姬菇一同烤制,香香的小葱香味就在烤的过程中渗透进了姬菇的里面,只要放上少少的一点点调料稍加调味,就能散发出淡淡的xx清香。
好的滋味,不一定是要复杂难求。
有时候,简单就是最美。
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