三款消暑粥
1、清热解暑的凉瓜鸭肉粥
材料:凉瓜100克,鸭肉100克,小米100克,盐适量。
制法:苦瓜去瓤,切成小丁,与洗净的鸭肉、小米一同入锅,煮沸后用小火熬煮成粥。
功效:凉瓜清暑xx、清心明目;鸭属水禽,性寒凉,既能补充过度消耗的营养,又可xx暑热带来的不适。此粥品适合夏日在户外工作的暑气较盛的人群。但阳虚体质者或感冒者慎食用。
荷叶绿豆粥
材料:荷叶2张,绿豆30克,粳米100克,冰糖适量。
制法:粳米洗净浸泡半小时;将一张荷叶洗净切成3厘米左右方块,加水煮10分钟,去渣留汁待用;粳米与绿豆放锅内,将荷叶汁倒入,加水适量,熬煮成粥,加入冰糖并洗净另一荷叶覆在粥面,盖上锅盖,半个小时后拿开荷叶即可食用。
功效:荷叶xxxx,绿豆具有清热生津,利水消肿。此粥品可预防夏季中暑,也可适用于暑热烦渴、中暑等病症患者。
2、健脾和胃的淮山芡实粥
材料:淮山,芡实各50克,粳米100克,盐适量。
制法:淮山、芡实稍浸泡。将粳米洗净,用少许盐腌拌,放入沸水中先熬,后将淮山、芡实放入锅内煮粥,调味即可。
功效:淮山有xx养阴、补脾肾之效,芡实具有补脾止泻、固肾涩精之功。两者合之有助健脾开胃,适用于暑气伤中,或过食冷食致脾胃气虚者。内热过盛者慎食用。
山药鸡肉粥
材料:新鲜山药100克,大米100克,鸡胸肉100克,黑芝麻少许,芹菜少许,盐适量。
制法:山药去皮切丁,芹菜洗净切细粒,备用。鸡胸肉剁碎,加少许调料搅匀备用。大米洗净,放入适量水熬煮至快熟时加入山药,{zh1}加入鸡肉、黑芝麻和芹菜,调味即可。
功效:山药具有xx养阴,补脾肾之效,鸡肉具有xx,补精之功。此粥品适用于夏季食欲减退,脾胃功能欠佳者。
3、滋阴xx的滋阴清暑粥
材料:沙参15克,玉竹20克,百合20克,猪瘦肉150克,蜜枣4枚,小米100克,盐适量。
制法:沙参、玉竹及百合用水稍浸,与猪肉、小米同入沙锅先武火煮沸,再下蜜枣,以文火煮成稀粥,调味即可。
功效:沙参养胃生津,玉竹、百合养阴xx,此粥品适用于暑热伤阴致夜间xx者。阳虚体质或湿气较盛者慎用。
莲子百合糯米粥
材料:莲子20克,百合20克,糯米100克,白糖适量。
制法:莲子、百合浸泡20分钟,与糯米一起煮粥,{zh1}加入白糖即可。
功效:莲子具有补脾益肾、养心xx之功,百合能润肺止咳,清心xx,糯米补中xx。此粥品适用于阴液丢失过多致阴虚而夜寐不安者。
合欢花粥
材料:合欢花30克、粳米100克、红糖适量。
制法:将合欢花与洗净的粳米加适量水,熬到粥稠即可,睡前温服。
功效:合欢花具有xxxx、舒郁活络之功,红糖具有xx之功,两者合之具有xx养心xx之用。适用于暑热伤阴,心血不足,夜寐不安者。