药材类：

　　玉竹：养阳xx、生津、清热。

　　川贝：润心肺、清热痰。

　　百合：补肝肺清热益脾。（清水浸1小时）

　　支竹：清肺补脾、xx化痰。（清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时）

　　夏枯草：清肝热、xxx。（最多煲2小时）

　　生地：凉血xx、xx。

　　罗汉果：清肺润肠。

　　老苋菜梗：xx清热、xx止血、通利小便。（中药店有卖，洗净切短）

　　白果：益肺气。（去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心）

　　芡实：xx固精、健脾止泻。

　　无花果：润肺清咽、健胃清肠。（切片）

　　竹蔗：xx、和胃、xxxx，可辟去蛇等腥味。

　　土茯苓：清热去湿、xxxx。

　　当归：补和血、调经止痛。

　　天麻：xx、定惊。

　　冬虫草：补损虚、益精气、化痰。

　　茉莉花：提神醒脑，清虚火、去寒积。

　　雪蛤：滋肾、补肺、健脾。（清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时）

　　陈皮：调中带滞、顺气消痰、宣通五脏。（要刮瓤洗净）

　　田七：又名三七，止血、散瘀。（洗净，桩碎）

　　枸杞子：又名杞子，益精明目、润肺清肝、滋肾xx。（洗净）

　　淮山：补脾肺、清虚热、固肠胃。

　　银耳：滋阴养胃、润肺生津、养颜，不含胆固醇。（清水浸1小时，撕碎）

　　木耳：补气血、润肺止血，对动脉硬化有疗效。（清水浸1小时，入滚水5分钟，取出过冷水）

　　南杏仁：又名甜杏仁，润肺平喘、生津开胃、润大肠。（入滚水5分钟，去衣洗净）

　　北杏仁：又名苦杏仁，去痰宁咳、润肠。（同南）

　　清补凉：清补（包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实）

　　北芪：又名黄芪，xx、补脾xx、壮筋骨。

　　花旗参：益血补脾肺。

　　党参：补脾补气、生津xx。

　　沙参：养阳润肺、益胃生津、清热。

　　高丽参须：补气。

　　莲叶：去暑。

　　人参：性甘、微苦、微温；含有人参素，人参副素、钙质、镁质、皂素，可xx养心，补肺气、补五脏，健脾胃，皂素有溶血作用，可散发风湿性心脏引起的各种瘀血。

　　桂枝：性甘、辛、温，能增强代谢剌激粘膜充血，利关节、出汗，本经温筋、xx去风温。

　　灵仙：性辛、苦、宜五脏、散风湿、利关节，疏通全身筋脉。

　　何首乌：性味苦、甘，微涩，所含大黄酸有明显促进肠管蠕动作用，所含卵磷脂用于神精衰弱，促进血液新xx育，有强心作用。

　　夜交藤：性味苦、甘，微温，可治风湿头晕、贫血、xx。

　　乌药：性辛、香、苦、温，能剌激清化粘膜兼有麻痹中枢作用。

　　淮山：性味甘，平，含有丰富淀粉液质，可充五脏、健脾胃、补虚弱、解消渴、补脾利水之效。

　　熟地：性甘、温、微苦，含有糖质甘露密酵，地黄素及铁质等，可滋肾xx、益髓填精，为滋养，强壮xx剂，有壮强神经之效，适用于贫血体虚，神经衰弱、呼吸困难等。

　　园珠草：性热、辛，有去寒湿、xx、强心，助气之效。

　　护心藤：性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水畅通血脉。

　　茯芩：性甘、淡、平，含有茯苓酶、植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等，除胸助逆气心下结气、治疼痛、寒热烦满、咳逆、利小便、利水湿和脾胃，为缓和剂，适于心下悸、小便不利、皮下水肿、睡眠不安症。

　　麦芽：性甘、平，含有丰富维生素，麦芽糖和卵磷脂。可和胃消食、破冷气，去心腹满胀、消食和中，为能助消化、治伤食、停食积滞去苦厚腻，胸腔满闷。

海鲜类：

　　江珧柱：益阳xx。（清水浸一小时）

　　虾：xxxx。

　　蟹：清热散血、滋阳。

　　海参：滋阳、xx、健脾、xx。（滚水中放葱姜同海参滚5分钟取出备用，海参最多褒1小时）

　　黄鳝：补中气、通经脉。（热水浸后取出，用少许盐腌15分钟，油锅烧热放姜一片，煎微黄取起，入布袋以免汤有骨）

　　水蛇：对风湿、骨痛、胃气弱者有食疗功效。（切小段，入滚水10分钟，入布袋）

　　龟：{zh0}为金钱龟，也可草龟。益阳xx。（为使龟尿排净，将龟放于盆内，冲入滚水，然后洗净，去内脏，去头，去脚尖）

　　鱼唇：滋补养颜。（预备法同海参，鱼唇最多煲半小时）

　　花螺：又名潺螺，滋阴xx。（螺尾不要，少许盐搓擦，洗净，入滚水加姜一片煮10分钟取起）

　　响螺：滋阴。（切片，清水浸2小时，入葱姜滚水5分钟取起洗净）

　　章鱼：养血xx。

　　墨鱼：滋阳养血、xx。（清水浸1小时，入滚水5分钟取起洗净，去墨鱼骨）

　　鲍鱼：滋阴明目，养颜，对高血压肥胖症有食疗功效。（擦洗干净，滚水加葱姜入5分钟取出洗净）

　　鱼翅：xx、强筋、壮骨。（入葱姜滚水，加酒半汤匙，煮5分钟取出）

　　发菜：清热消滞、化痰、清火、理场除垢。（清水浸10分钟，最多煲半小时）

　　海蛰皮：行瘀化积、开胃润肠。（洗去盐，清水浸20分钟，入滚水5分钟取出再洗）

　　昆布：清热消痰、软坚散结、xxx。

　　海藻：清热、清血xx。

　　紫菜：去胆固醇、清热、xx养心。

蔬菜类：

　　姜：去呕闷。

　　大蒜：xx湿、健脾胃。

　　芫荽：又名香菜，发汗、消食醒胃、下气、解表xx，清肝肺。

　　胡萝卜：健胃、助消化，含丰富胡萝卜素。（去皮，切块）

　　青萝卜：健胃消食、xxxx、顺气xx。（去皮，切厚件）

　　白萝卜：助消化、化痰。（去皮，切马蹄型厚件）

　　冬瓜：清热消痰、利水消肿。

　　黄瓜：清热、利水。

　　苦瓜：又名凉瓜，xxxx、祛暑明目。（去核，切厚片，半茶匙盐腌半小时，入滚水3分钟，去苦味）

　　胜瓜：又名丝瓜，清暑、解渴、健脾。（去皮）

　　南瓜：性味甘温、补中xx。（去核切厚块）

　　木瓜：清肺、补脾、助消化。（去皮去核，切厚块）

　　葫芦瓜：又名蒲芦，性味甘寒，清热xx、除烦止渴。（连皮切件）

　　冬菇：益肠胃、xxx、去胆固醇。（清水浸软，{zh1}同煲半小时）

　　金针菇：安五脏、补心志、明目。（清水浸40分钟，切根，入滚水5分钟取出）

　　慈菇：行血，xx者少食。（去皮）

　　草菇：消暑、清热、xxx。

　　马蹄：清热凉血、xx通便。（去皮）

　　西洋菜：清肺热、润肺燥。

　　芹菜：健胃、xx、xxx。

　　韭菜：温中xx，健胃。

　　韭黄：补肝肾、助阳固精、xx散瘀。

　　葛菜：性味甘淡、凉血xx、清热xx。（与生鱼配合，一清凉，一滋养，民间用以xx肺炎、咽喉炎、肾炎、水肿小便不利等）

　　菠菜：利肠胃、消积热。

　　白菜：清热利水。

　　白菜干：润肺燥、清肺胃热。（菜干用清水浸软，切短）

　　芥菜：宣肺豁痰、温中利气。

　　淡菜：补肝肾、益精血。（清水浸半小时，姜葱炒香，加浸过面之水煮滚捞起，姜葱不要）

　　马齿苋菜：xxxx、利水去湿、消肿止血。

　　茼蒿：和胃、利二便、化痰。

　　扁豆：甘温和中，调脾暖胃，xx止泻。

　　黄豆：健脾、宽中，营养丰富，含植物蛋白，有增进乳汁形成的功效。（清水浸泡1小时）

　　青豆：和中下气、利小便。

　　蚕豆：健脾利湿、消水肿。

　　黑豆：养血xx、xx利水。（干锅炒至豆壳裂开）

　　赤小豆：又名红小豆，清热毒、健脾、利小便、除肿。

　　眉豆：健脾消肿、xx。（清水浸1小时）

　　粟米：止血、xx、降胆固醇。

　　花生：养血补脾、润肺化痰、xx和胃。（清水浸1小时）

　　莲藕：生食清热、凉血、散瘀；熟食健脾开胃、贫血xx。（去皮）

　　红薯：健脾xx。（去皮切角）

　　番茄：生津止渴、健胃消食、凉血平肝。（切块去籽）

　　豆腐：宽中xx、和脾胃、清热散血。

　　豆芽菜：利湿清热。

　　竹笋：xx化热、消痰、爽胃、消渴、利水道。

　　酸笋：醒胃、利脾、清热。

　　雪里蕻：除热开胃。

　　果/干果类：

　　凤眼果：温胃、杀虫。

　　莲子：补脾、养阴益心、固精。（清水浸1小时，去莲心，最多煲1小时）

　　蜜枣：清润、xx生津。

　　红枣：补脾胃、生津液、营养xx。（去核）

　　栗子：xx气、强筋骨。（入滚水5分钟，取出浸凉水备用）

　　核桃仁：xx固精、益脑。（入滚水5分钟，取出备用）

　　荔枝：滋润、益脾肝，功效与龙眼肉同，但血热者宜龙眼肉，血寒者宜荔枝。（去核去壳）

　　柿饼：润肺但涩肠，xx者慎食。

　　松仁：润肺。

水果类：

　　咸柠檬：疏滞、健胃。（去核）

　　柠檬：生津止渴、祛暑。（切片去核，{zh1}同煲10分钟）

　　苹果：生津除烦、开胃和脾。（切六件去核）

　　椰子肉：润肺滋阴。（切小块）

其他类：

　　燕窝：健脾开胃，养颜保健。（清水浸12小时，入滚水5分钟起，冷却，烧热锅，下一汤匙油，黄酒半汤匙，下芡煮滚，放燕窝火腿兜匀起）

　　鹿脚筋：壮筋、xx湿。

　　花胶：xx、滋肝。（切件，入葱姜水中，加酒、油煮滚5分钟取起）

　　田鸡：补肺气，解热毒，利水气，营养。（去皮去脚趾，加腌料10分钟，人滚水3分钟起）

　　腐竹：清润。（入滚水15分钟）

　　鸡蛋：滋阳xx。

　　皮蛋：收敛虚热、降虚火。

　　咸蛋黄：滋阳、清肺除热。

　　牛奶：补虚损、益肺胃、生津润肠。（牛奶很容易沸，用深煲，一滚立即改慢火）

　　莲藕：具有多种营养素，含淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃，具有滋阴养血的功能。与红枣同食，则可xx养血。煨肉食可治脾胃之虚。

　　羊肝

　　营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

　　食疗作用：羊肝性温味甘，营养丰富，经常食用可促进产生新的红血球，具有补肝明目、xx养血的功效，对夜盲症、干眼症、肝虚目昏等有较好的辅助疗效。

　　注意事项：痛风、高尿酸血症患者不宜食用。

　　猪肝

　　营养成分：蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B12、维生素D、铁等。

　　食疗作用：猪肝性温味甘，具有补肝、养血、明目的功效，能有效地补充血液成分，对贫血、血虚体衰、视力不佳者有较好的辅助疗效。

　　注意事项：为了杀死猪肝内的某些原菌或寄生虫卵，并有效地排除猪肝内的毒素，在烹制猪肝时，不能只为鲜嫩味美而炒制的时间过短。

　　猪心

　　营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

　　食疗作用：味甘、咸，性平，有养心xx、xx的功效，对心血不足所致的心悸、xx、自汗等有一定疗效。

　　注意事项：身体虚胖、痰湿盛者不宜多吃。

　　猪肚

　　营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。

　　食疗作用：味甘性微温，有补虚损、健脾胃的功效，对脾胃虚弱、食少便溏、疲乏无力、小便频数、气短消瘦、胃下垂及小儿疳积等症有一定疗效。

　　注意事项：湿热内蕴者慎用。

　　猪蹄

　　营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

　　食疗作用：味甘、咸，性平，有xx、通乳的功效，对身体虚弱、产后乳少、痈疽、疮毒等症有一定疗效，同时对防治贫血、血小板减少、白细胞减少有一定的作用。

　　注意事项：湿热内蕴、积滞涨闷者慎用。

　　猪腰

　　营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

　　食疗作用：味咸性平，有xx、强身的功效，对肾虚腰痛、身面水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症有一定的疗效。

　　注意事项：不宜久食；肾气虚寒者不宜食用。

　　牛肉

　　营养成分：富含蛋白质以及人体必需的多种氨基酸，故营养价值高。牛肉中含有脂肪、胆固醇、多种维生素和微量元素。

　　食疗作用：牛肉性温味甘，具有补中xx、滋补脾胃、强健筋骨、化痰熄风等功效，对身体虚弱、病后体虚、脾虚久泻、神疲乏力等症有一定效果。

　　注意事项：炖牛肉时应用热水，不要用冷水。因为热水能使牛肉表面的蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

　　羊肉

　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、烟酸、磷、铁等营养素。

　　食疗作用：羊肉性温味甘，具有xx补虚、温中暖下、开胃健力、xxxx等功效，可用于虚劳羸弱、腰膝酸痛、产后虚冷、xx寒疝、中虚反胃等病症的xx，对肺结核、气管炎、xx及病后、产后虚弱者有食疗作用。

　　注意事项：外感、内热、肝病、高血压患者慎食。

　　猪肉

　　营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷等。

　　食疗作用：猪肉性平味甘，具有滋阴xx，xx养血、xx强身的作用，对体制虚弱、贫血、xx者有食疗效果，可用于病后体质虚弱，产后血亏、滋阴xx等。

　　注意事项：因猪肉的脂肪含量较高，肥胖、高血压、高血脂者等应少食。

　　鸡肉

　　营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、钙、磷、铁等。

　　食疗作用：鸡肉性温味甘，具有补中xx、补虚健胃、xx舒筋、调经止崩、补精填髓等功效。对病后或产后虚弱，腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效，还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋、小便频繁等症有食疗效果，特别是乌骨鸡可谓妇科食疗的佳品。

　　注意事项：阴虚内热、肿瘤患者不宜食用。

　　鸡蛋

　　营养成分：丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。

　　食疗作用：鸡蛋性味甘平，具有养心xx、滋阴xx的功效。其中，蛋清xxxx、清肺利咽；蛋黄滋阴养血、健脾和胃。鸡蛋对病后体虚、营养不良等有很好的食疗作用。

　　注意事项：鸡蛋不宜做“老”，以避免蛋白质损失，且易于消化。

　　鸽肉

　　营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

　　食疗作用：味甘、咸、性平，有滋肾xx、xxxx的功效，对消渴多饮、气短乏力、肝肾阴虚、中气不足、饮食减少等有一定疗效。

　　注意事项：孕妇不宜食用。

　　鸽蛋

　　营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。

　　食疗作用：味甘、咸、性平，有xx养心、xx的功效。对肾阴虚或心肾不足所致的腰膝酸软、遗精、眩晕或心悸、xx等症有一定的疗效，同时还有预防麻疹的作用。

　　注意事项：阴虚阳亢者不宜多食。

　　鹌鹑蛋

　　营养成分：鹌鹑蛋虽小，但营养价值很高，含有较高的蛋白质、多种氨基酸、多种维生素及铁、卵磷脂等营养成份。

　　食疗作用：鹌鹑蛋性平味甘，具有补气益血、强筋壮骨等功效，可用于营养不良、结核病、贫血等症，且对xx、肺病、心脏病、神经衰弱有一定的疗效，是虚弱者、老人、儿童、孕妇的理想滋补食品。

　　注意事项：因鹌鹑蛋胆固醇含量高，故脑血管病人不宜多食。

　　鸭肉

　　营养成分：鸭肉的营养价值很高，其蛋白质含量比畜肉含量高，脂肪、碳水化合物含量适中，鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。此外，还含有比较高的磷、钙、铁、铜、锌等微量元素。

　　食疗作用：鸭肉性微寒，味甘咸，具有滋阴养胃、清肺xx、利水消肿的功效，可用于血晕xx、阴虚xx、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热和水肿者最为有益。

　　注意事项：xx、腹泻、腰痛、外感风寒者不宜食用鸭肉，以免加重病情。

　　牛奶

　　营养成分：蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、多种维生素、钙、磷、铁，以及酶和抗体等。

　　食疗作用：牛奶性平味甘，含有人体所需的营养成分，是营养丰富的xx食品。

　　注意事项：空腹不宜饮牛奶。

　　海参

　　营养成分：蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，还含有少量的碘。

　　食疗作用：味甘、性温，微咸，有润肠通便、祛火清热的功效，能xx益精、养血xx，对精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力、xx遗精、小便频数、肠燥便结以及高血压、血管硬化等症有一定疗效。

　　注意事项：脾虚腹泻、痰多者不宜食用。

　　海蜇

　　营养成分：蛋白质、以及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，维生素B1、B2、碘等。

　　食疗作用：味咸性平，有清热化痰、消积、润肠的功效，对阴虚肺燥、痰热咳嗽、大便干燥、脚肿等有一定作用，同时对高血压、气管炎、溃疡病、产后乳少有一定疗效。

　　注意事项：脾胃虚寒者不宜食用。

　　鱿鱼

　　营养成分：蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、碘。

　　食疗作用：味甘、咸，性平，有润肠通便、祛火清热的功效，对身体虚弱、消瘦乏力、小便频数、肠燥便结以及高血压等有一定疗效。

　　注意事项：脾虚便溏者不宜食用。

　　鳝鱼

　　营养成分：带白质、脂肪、维生素A、维生素B、氨基酸、钙、磷、铁等。

　　食疗作用：鳝鱼又名黄鳝，性温味甘，具有补中xx、明目、xx、通血脉、补虚损、除风湿、利筋骨、止痔血的作用，对虚损咳嗽、风湿痹痛等有辅助疗效。

　　注意事项：外感发热、虚热、腹部胀满者不宜食用。

　　鳗鱼

　　营养成分：蛋白质、脂肪、钙、铁、钾、维生素A

　　食疗作用：鳗鱼营养丰富，半条鳗鱼维生素A的含量足够成年人{yt}所需，鳗鱼有丰富的骨胶原，可以润泽皮肤、软化血管的功效。

　　注意事项：出血性疾病患者忌多吃。

　　黄鱼

　　营养成分：含有丰富的蛋白质、以及脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸及钙、磷、碘等。

　　食疗作用：黄鱼性平味甘，具有补虚益精、健脾开胃、明目xx、调中止痢等功效，不仅可用于腰膝酸软、遗精滑精、健旺的调理和xx，而且有特殊的止血功能，可用于xx吐血、崩漏、外伤出血等症，对少气乏力，久病体虚者有食疗作用。

　　注意事项：易过敏者不宜多食。

　　鲫鱼

　　营养成分：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、钙、磷、铁、锌等。

　　食疗作用：鲫鱼又名“鮒鱼”，肉味鲜美，肉质细嫩。鲫鱼性平味甘，具有xx健脾、xx消肿、开胃调气、通乳汁、xxxx等功效。食用鲫鱼有益于手术后、病 后体虚形弱及产后缺乳者；还能对肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性xxxx等患者起补充营养、增强抗病能力的作用。

　　注意事项：蒸、煮食用鲫鱼最有补益作用，外感风寒者慎食。

　　鲢鱼

　　营养成分：蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B等。

　　食疗作用：味甘性温，有补脾xx、暖胃的功效，能温中xx、润泽皮肤，对脾胃虚寒、体虚头昏、食少乏力等有一定疗效。

　　注意事项：感冒发热、口腔溃疡、大xx结者不宜食用。

　　鲤鱼

　　营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

　　食疗作用：味甘性平，有利水消肿、下气通乳、理肺止咳等功效，对水肿腹胀、肺热咳嗽、乳汁不通、小便不利、腹泻等有一定的疗效。

　　注意事项：不宜同牛、羊油煎炸，不宜与芋头、狗肉、猪肝、鸡肉同烹。

　　草鱼

　　营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。

　　食疗作用：味甘性温，有补脾暖胃、xx的功效，对脾胃虚弱、少气乏力、胃脘冷痛、风寒xx、食少体瘦等有一定疗效。

　　注意事项：疮癣患者忌食。

　　鳅鱼

　　营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等。

　　食疗作用：味甘性平，有暖中xx、xx的功效，对脾虚气弱、消瘦乏力、湿热黄疸、肾气不足等有一定疗效，同时对肝病、糖尿病、泌尿系统疾病有一定疗效。

　　注意事项：食用鲜活鳅鱼前，应将其放在清水中静养两天，吐净污物再烹调。

　　平鱼

　　营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、镁等。

　　食疗作用：味甘性平，有xx养血、舒筋利骨、健脾养胃等功效，对xxxx、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木、心悸xx、神疲乏力等有一定疗效。

　　注意事项：高血脂及冠心病患者不宜多食。

　　银鱼

　　营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。

　　食疗作用：味甘性平，有润肺止咳、宽中健胃、补虚xx等功能，对肺热咳嗽、脾虚泄泻、营养不良、xxxx、身体消瘦等有一定食疗作用。

　　注意事项：忌用牛、羊油煎炸。

　　黑鱼

　　营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B等。

　　食疗作用：味甘性平，有补脾利水、通气消胀、益阴xx、养血补虚、养心xx、消肿等功效，对水肿、xx、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼等有一定的食疗作用，同时还对催乳xx、预防麻疹、xx慢性肾炎、防治肺结核等有益。

　　注意事项：黑鱼要活宰现吃，死后的鱼肉不要食用。

　　带鱼

　　营养成分：带鱼味道鲜美，属高蛋白质、低脂肪海鲜美食。带鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、多种维生素等。

　　食疗作用：带鱼性温味甘，具有和中开胃、补虚暖胃、补中xx、润泽肌肤、美容养颜等功效，对病后体虚、肝炎、外伤出血、皮肤干燥、产后乳汁不足等有一定的补益作用。带鱼表面银白色鳞和油脂还具有xx、xx的药用价值。

　　注意事项：吃带鱼时，不要将鱼身表面的银白色油脂去除。xx、中风、溃疡患者不宜多食。

　　章鱼

　　营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、钠

　　食疗作用：章鱼又名八爪鱼，性平味甘，有补气养血的作用，有助xx疮疡久不愈合，对妇女产后缺乏乳汁也有帮助。章鱼与猪脚、花生同煮，可促进产后妇女乳汁分泌，与姜同煮有增进食欲、xx气之效。

　　注意事项：燥热者不宜多食。

　　螃蟹

　　营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

　　食疗作用：螃蟹肉质细腻，味道鲜美、营养丰富。蟹肉性寒，具有益阴补髓，清热散瘀，续筋接骨等功效，可用于xx淤血肿痛、跌打损伤等症状。

　　注意事项：肝炎、心血管病、感冒发热患者及过敏体质、脾胃虚寒者不宜多食。

　　蚝

　　营养成分：氨基酸、钙、磷、锌、钡、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、磷脂、牛黄酸、鲻醇

　　食疗作用：蚝又称牡蛎，蚝油能滋阴养血、调中补虚。除了有助xx贫血、颈淋巴结核，也能促进儿童智力发展及促进乳汁分泌，还能xxx、xx。

　　注意事项：蚝一般生吃，但要注意卫生。

　　螺

　　营养成分：蛋白质、钙、磷、铁、静氨酸、缬氨酸

　　食疗作用：螺有清热润肺的功效，可滋养内脏并xx气虚、贫血、带下、眩晕、肺弱等症。

　　注意事项：肠胃不适、脾胃虚寒及xxxx患者不宜饮用螺肉煮成的汤水。

　　蚌

　　营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、无机盐、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2

　　食疗作用：蚌肉味道鲜美，xxxx、明目滋阴，有助于xx湿疹、痔漏、带下、目赤等。蚌壳磨成粉末，有化痰的作用，主治胃痛、咳嗽、湿疮等症。

　　注意事项：蚌容易污染，注意卫生。

　　蚬

　　营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、维生素B12、蚬菑醇、叶黄素酯

　　食疗作用：蚬又名扁螺，肉味咸性平，有利湿去黄、开胃消滞、xxxx之效；主治小便赤痛、湿热黄疮以及各种肿瘤等，同时也可增进食欲，xx黄疸。蚬壳主治湿疮、溃疡、咳嗽、胃痛等病。

　　注意事项：蚬肉难消化，肠胃病患者不宜多食。

　　蛭子

　　营养成分：蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、碘、铁、钙

　　xx作用：蛭子肉有补虚、治痢、清胃等功效，主治产后虚损、精神不振、xx、胃寒等症状。

　　注意事项：xxxx者不宜食用

　　鲜虾

　　营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸、钙、磷、铁、硒等。

　　食疗作用：鲜虾性温味甘，具有xxxx、通乳、祛毒等功效，对肾虚腰酸、倦怠xx、xx肿毒、产妇缺乳等有辅助功效。

　　注意事项：xx病、过敏性皮肤病患者慎食。