随着包装形式的多样化和成本的控制上越来越明显，真空包装机械更多的引起了广告消费者的关注，同时需求量也在不断的增加。因此，国内的包装设备生产企业正不断努力着研发出各种各样、适合不同市场的需求。在食品行业，真空技术的应用最为突出。
一台可以完成基本功能的真空包装机必须包括：真空泵、变压器、加热器、台板、盛物盘、包装物品、真空室盖、压紧器、小气室、控制箱、管线。当然，还可以包括一些扩展功能的部分。
现在大部分的食品都在采用真空包装形式，真空包装是一种前景非常好的包装形式，真空保鲜主要是食品处于真空气氛中，氧气很少，食品不易腐烂变质，又使用塑料袋封装，可免于于昆虫危害。同一般传统保险相比，食品保鲜程度及货架寿命高，还能进行真空充气包装。
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各种各样的真空包装机：
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