紫笋茶，产于浙江长兴顾渚山一带。。“紫笋”一名，也由陆羽《茶经》“紫者上，笋者上”而得名，紫笋茶又被称为湖洲紫笋、顾渚紫笋。被历代文人誉为“茶中{jp}”。从唐xx始，经过宋、元，至明末，连续进贡876年。顾渚紫笋茶作为贡茶可谓进贡历史最久、制作规模{zd0}、数量最多、品质{zh0}、进贡时间最长的贡茶，顾渚紫笋是中国贡茶之最。　　紫笋茶赖以生长的顾渚山属低山丘陵，坡度平缓，植被丰富，土层厚，有机质含量高，适宜茶树生长。顾渚山因处于良好的小气候条件，从而孕育出流芳千年的紫笋茶，紫笋茶有着优异的内质和独特的香味。紫笋茶的特点为：芽叶细嫩、芽色带紫、芽形如笋、条索紧裹，沸水冲泡，芳香扑鼻，汤色清亮，茶叶舒展后，呈兰花状。　　　　顾渚紫笋茶于每年的清明至谷雨期采摘，摘取一芽一叶或一芽二叶初展的茶芽。其制作，经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等过程。制成的{jp}茶芽叶相抱似笋；上等茶芽嫩叶稍展，形似兰花。　　对于紫笋茶的挑选，唐代茶圣陆羽早在《茶经》上有所记载，其方法是：阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”。　　　　历代文人墨客对紫笋茶也是情有独钟，写下了不少的关于紫笋茶的诗句。张文规《湖州贡焙新茶》诗云：“凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开。牡丹花笑金钿动，传奏吴兴紫笋来”。钱起也有诗云：“竹下忘言对紫笋，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。”由此可见，紫笋茶所享有的盛誉和当时所受欢迎的程度。　　　　顾渚紫笋的冲泡方法：　　选用透明玻璃杯来冲泡，先用沸水进行温杯，这样有利于更好的泡出茶香，将温杯的水倒掉，这时再倒入约杯身四分之一的九十度左右的热水，放入适当茶叶，待干茶充分吸收水份后，可端杯闻其香，然后小口品饮，待杯中剩三分之一水量时再续水，这就是第二泡茶了，此时的茶最为鲜醇味美，是茶中的精华。待这次的品完，可再续第三遍水，一般这种鲜嫩绿茶，三遍过后就滋味寡淡了。　　　　经过上面的介绍，相信大家对紫笋茶已经不陌生了，如此好茶，有兴趣的朋友，可应季购买来品尝，相信你一定会喜欢上它的。
本文来自鼎砥投资论坛 原文链接