1、选用市场上新鲜熟透的李子约一斤（我把外皮剥掉了，如果喜欢深色果酱的同志可以保留），用刀子对剖，把果核去掉。
2、将收拾好的李子切块用白糖腌一小会儿（与白糖的{zd0}比例为1：1，可根据各人口味酌情添加）。
3、洗干净锅，然后将李子放到火上煮开。可以添加一点柠檬汁，使颜色更加鲜亮。注意煮的时候会发现有泡沫浮上来，可以用小勺撇掉。（开锅后会发现一开始泡泡很大，那是水分在蒸发，一直煮到泡泡变得细小均匀，就可以停火了。这期间可以不停搅拌）
4、煮好的果酱自然放凉，然后添加几勺蜂蜜味道会更好，并且蜂蜜也是最xx的防腐剂，可以使果酱能保存的时间更久一点。然后装进干净的罐子（不要有水和油，一定干燥）里密封，放冰箱保存。但是毕竟属于自制品，请于一周内吃完。
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