农业：奉祀土神和谷神。周代的始祖名弃，又名后稷，在尧、舜时期被封做农官

，教民耕种稷麦，故后世农业尊其为祖师，并与社神合一，称为土地神，村野之

间，每隔三五里的田头路边就建有一座小矮屋--土地庙，皖西南一带称之为"社

祀庙"，各有土地公婆的神像供奉。至20世纪60年代中期后，各土地庙均被拆除

；90年代又有所恢复。

裁缝业：尊奉轩辕氏(黄帝)。《史记》称黄帝："姬姓，号轩辕氏、有熊氏"。后

世尊其为中华文明的"人文初祖"。因传言黄帝曾教民众用骨针穿麻线缝树叶和兽

皮做衣。故被缝纫业尊为祖师。

蚕丝业："尊奉嫘祖(又作累祖)。传说她是黄帝的妻子，曾教民养蚕治丝，北周

以后被视为蚕神。

酿酒业：凡酒坊、酒馆、酒家均尊奉杜康为祖师。杜康即少康，为夏代的第五任

君主。《说文解字》称其为"古者少康初作箕帚、秫酒"。又传言禹帝曾命"仪狄

造酒"，有的地方亦尊仪狄为酒业的祖师。

竹木泥瓦匠：同尊鲁班为祖师。历史上确有其人，氏公输，名般(取同音字为"班

")，春秋时鲁国人，故称鲁班，生平创造过云梯、石磨、木作工具及木制飞乌等

，为当时杰出的发明家。

铁业：铁匠、铜匠、银匠与冶铸业均尊太上老君为祖师。《老子内传》称："太

上老君，姓李名耳，字伯阳，一名重耳；生而白首，故号老子；耳有三漏，又号

老聃。"传说老子曾铸造八卦炉(后人称为"老君炉")炼制丹药以求长生。 耽恋免

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教育：尊孔子为至圣先师、万世师表。旧时书生、学子、学童在家中正堂，私塾

、县学、府学、大学均在正厅供奉孔子牌位。孔子名丘，字仲尼，春秋时鲁国陬

邑(今山东省曲阜市)人，晚年致力于教育并著述立说，史称他曾授教"弟子三干

，贤人七十"。

商业：供奉财神牌位。道教奉"赵公元帅"为财神，其像黑面浓须，骑坐黑虎；相

传其人姓赵，号公明，秦时得道于终南山，封号为"正一玄坛元帅"。商界又尊范

蠡为祖师。范蠡，字少伯，楚国宛人(今河南南阳)，曾协助越王勾践灭吴，功成

后弃宫经商，游齐国称鸱夷子皮，在陶(今山东定陶)称陶朱公，经商曾"三致千

金"均散济贫民，其商德极受后人崇敬。

豆腐业：江淮大地奉淮南王刘安为祖师。其人为刘帮之孙，袭封淮南王，治寿春

(今寿县)，因"招致宾客方术之士数千人"，集编成《淮南子》一书，并在熬制丹

药时，无意间用黄豆、盐卤做成了豆腐脑(即水豆腐)，
中医业：战国时医学家扁鹊创立望、闻、问、切"四诊"医术，后世即尊奉他为中

医的祖师。扁鹊姓秦，名越人，河北任丘人。汉代医学家张仲景著《伤寒杂病论

》，倡导辨证论治原则，被后世尊为"医圣"。民间医业尊华佗为祖师，华佗名甫

，字天化，沛国谯(今毫州市)人，曾创制麻沸散(xx药)用于外科手术，故被尊

称为"外科鼻祖"。唐代医学家孙思邈著《千金方》，被后世誉为"药王"。xxx

制作及民间药铺药店则尊奉明代医药学家李时珍为祖师。李时珍字东璧，号濒湖

，蕲州人(今湖北薪春人)，著《本草纲目》传世。

制笔与造纸业：传说秦朝名家蒙恬曾改良过毛笔，故被尊奉为制笔业的祖师。世

传东汉蔡伦为造纸术的发明人，故民间纸槽作坊、纸业店铺均供奉"龙亭侯"朴像

脾位，尊为祖师。蔡伦，东汉桂阳(今湖南郴州)人，官任尚方令，封龙亭侯。

印染业：染坊店奉东晋葛洪为祖师。葛洪字雅川，自号抱朴子，丹阳句容(今属

江苏)人，著《抱朴子》一书，曾在炼丹中提炼出各染料，被后世应用来印染布

帛、纸张。

戏曲业：尊唐玄宗李隆基为祖师。因唐玄宗曾召集歌舞艺人与宫女在梨园学艺，

并时常亲自执槌击鼓演奏配乐。因而，后世均称戏曲艺人为"梨园兄弟"。

火腿业：尊宋朝宗泽为祖师。宗泽字汝霖，婺州义乌(今属浙江)人，为宋朝名将

。相传他发明了火腿的制作方法，流传甚广。

织布业：尊黄道婆为祖师。黄道婆为松江乌泥泾(今属上海市)人，少年时流落至

崖州(今海南崖县)，从黎族人学习了纺织技术。后回乡改革、推广轧花、纺车和

织机技术，影响深远。

评书业：尊明末杰出的说书艺人柳敬亭为祖师。评书古称评话，又称鼓书、板话

。柳敬亭，本姓曹，通州(今江苏南通)人，被后人誉称为"柳评书"。

另外，流传数千年之久儒、佛、道三教，又分别尊奉孔子、释迦牟尼和老子为祖

师，在民间影响也极其深远。