每天一拉开冰箱就能看到那一盒淡奶油，琢磨着怎么也得把它用掉吧，买了不用，那多丢人。

    拿出君之的书，仔细看了看轻乳酪蛋糕，咦，原来一点也不复杂呀。以前一看到密密麻麻的两页，就没耐心细看了，哈哈，这回定睛一看，原来这家伙就是个XX党反动派，纸老虎嘛！

    记得犇还在肚子里的时候，某{yt}打电话让犇爹给我买个蛋糕吃，本意是要那种最最简单没有任何花样的蛋糕，结果犇爹带回一个乳酪蛋糕，那么一个小蛋糕，据说花了18块钱！！！我当时就震惊了，人家说：猫仔要吃，当然要买最贵的。现在想来，当时我的地位可真高哇，哈哈。

    原料：鸡蛋2个，奶油奶酪125g，酸奶75g，淡奶油50g，低粉35g，糖25g。

    奶油奶酪、酸奶、淡奶油用料理机打至顺滑（冰箱里拿出来直接打，不用放置到室温）；加入蛋黄，搅拌均匀；筛入低粉，搅拌均匀；放进冰箱冷藏。

    蛋清打发至湿性发泡，打发过程中分三次加入糖。

    拿出冷藏的奶酪糊，加入1/3蛋白糊，翻拌均匀；再把混合物全部倒入蛋白糊中翻拌均匀。

    烤箱预热160度。

    6寸蛋糕模内壁抹上一层黄油（不粘模就不需要了），活底模用锡纸包住底部（固底模就不需要了），将混合好的奶酪蛋白糊倒入蛋糕模。

    烤盘中加水，放入蛋糕模，入烤箱下层，60分钟。

    待蛋糕自然冷却后脱模，放入冷藏室冷藏4小时。

    这一冷藏差点把这回事儿给忘了，晚上开冰箱给犇拿酸奶，才看到我的轻乳酪蛋糕。赶紧端出来，尝一口，真是细腻到{jz}，简直入口即化，自我感觉很不错啊。郁闷的是大家都不怎么捧场，犇连尝都没尝，坚决不吃（我归因于他已经吃饱了，嘿嘿）；老妈说还是海绵蛋糕好吃；只有老公比较给面子，说很不错啊，然后补一句：应该适合花小犇吃。哼，言下之意，是说不适合他吃么？

    不捧场就不捧场，哼哼，{zh0}大家都不吃，我一个人慢慢享用哈。