夏日里因天气炎热，人的胃肠道功能自然也会有所减弱，根据想吃什么吃什么的自然规律，这个阶段通常更喜欢酸奶，冷饮以及能够开胃消食的零食了。常吃冷饮对肠胃刺激很大，有害于正常消化与吸收，特别是中老年人的脾胃比较弱，比较敏感，过量吃食冷饮，会出现厌食的种种症状。在京期间品尝过五谷杂粮类的酸奶，不仅口感好，按我妹的说法是“很有嚼头的酸奶”，是一种非常特别的感觉。回来以后想自己先学着做原味酸奶，随着太阳公主的指引，在月亮先生那里看了自制酸奶的博文很有启发。嗨，我的自制酸奶专家在这候着呢。

    正如生活中兴致勃勃买来其他厨房小电器一样，起初选择它们，请它们回家的理由是帮我制作种种美食，每当收到一件件可爱，精巧的它们，如同这小熊酸奶机，它们就成了我们生活里一件件生动的厨房玩具！焦急地等待中常常打开“物流信息”跟踪包裹的动态，终于，可以迫不及待地打开这件包裹啦，出现在眼前的小专家却仅仅有一只橄榄球大小噢，顶多也就一澳洲芒果大了，嗯，很可爱，很可爱的一个新朋友。根据提示翻找到随机赠送的酸奶菌种，将其按比例与鲜奶搅拌之后，通电，定时，自制酸奶专家一进家门就马不停蹄地开始工作啦。

    早晨6:30分，眼睛一睁，立即奔向安静的小熊专家那里，机器上红色时间指示灯显示在2:00, 即定时的12小时，此时酸奶机的工作时间只剩余2个小时了。根据提示，夏天一般在8-10小时之内，酸奶就可完成发酵。打开酸奶机外盖，再打开里面容具的盖子，小心翼翼地取出纤长椭圆形的它，托在手心里慢慢往左，往右作倾斜，乳白色的凝固体微微有点儿整体颤动，表面泛着光泽，看上去特别特别细腻，嫩滑，凑近再一细闻，发酵后的自然甜味中略带点儿酸味，很像是在南锣鼓巷吃过的那种气味呢。成功啦，我的酸奶终于做成功啦！

    别只顾自个儿偷着乐了，赶紧着放进冰箱里继续下一道工序-“钝化”24小时。此时取出食用的酸奶中乳酸菌的活性指数{zg}，冷藏72小时之后的活性菌将会迅速减少，自制酸奶应当在3天之内用完才好。不过呢，我们自制的酸奶可是一个早餐就一扫而空啦。等待酸奶钝化的时间里，用蒸锅蒸熟红豆，麦仁，玉米渣，晾凉后分别用小玻璃碗装起放进冰箱里，留待日后拌在酸奶里，调成不同风味的谷物酸奶。要说可感呢，比较市面上的谷物酸奶“五谷一刻”等，没有食品添加剂，没有白沙糖的加入，更加新鲜，健康，淡淡的甜味裹着新鲜的酸味。

    翠茹从家乡赶回来，一看到料理台上放着的酸奶机就乐，哈哈哈地笑个不停，它怎么这么小啊，跟图片上不一样啊！是的，这几天收到TB发来的东东，还有包包也一样一样地令人哑然失笑。收到的包包尺寸与图片尺寸整个是XS和XL的尺寸之差啊。不过呢，根据美学的定义：小的就是美的。所以，虽然收到的东东实际尺寸是小了很多，只要我们喜欢就行，比如这小熊专家。夏天里，还是应当搭配一些大果粒酸奶才好，在超市里看到有玻璃广口瓶的黄桃罐头才8元/瓶，立即拿下2瓶。黄桃，诱人的黄桃，呵呵，想起我和果果在必胜客的沙拉盘中…