随州特产_秦华邦的空间_百度空间

随州特产

泡泡青
  
   泡泡青,又名黑油白菜、青菜。随县泡泡青菜栽培历史悠久,是随县特有的地方品种,该品种属塌地生长植物,叶泡浓绿至墨绿,叶片多皱呈泡状,有茸刺,叶柄短,抗病力、抗寒性强。以随枣走廊的城区、万店、安居厉山等地的泡泡青菜品质{zj0}。此品种出了随县地界就变种,外地曾引种都未成功。
   泡泡青叶肉厚实,质地柔软,含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质。泡泡青菜主要生长在冬季,没有虫害,因此不用打农药,是真正的绿色食品。经霜雪后,品质尤佳,春节前后上市,是城乡居民春节期间尤为喜爱的菜肴之一。
   由于抗寒性强,一般作越冬作物露地栽培,9月中、下旬开始分期播种,11月至次年2-3月采收上市,立春后开始抽苔开花。泡泡青因其独特的品质和丰富的营养在随县普遍种植,每年种植面积达5万亩左右,每亩产鲜菜1000公斤左右,每年可产鲜菜5万吨左右,单项总产值在5000万元左右。泡泡青过去主要在本地区销售。近几年,随着人口流动性加大,泡泡青逐步享誉省内外,甚至成为随县人招待贵宾、馈赠外地亲朋好友的礼品。

金头蜈蚣

   蜈蚣又名天龙、百脚虫。《本草纲目》中说:“蜈蚣,头、足赤者良”。中医以干燥全虫入药,性温,味辛,有毒。有xx、定惊、止痛功效。主治中风、破伤风、百日咳、惊厥、偏xx、恶疮、蛇咬中毒等症。蜈蚣还是xx癌症的有效药。
   蜈蚣性喜阴湿,多栖息于石头、树林烂叶之中,亦常见砖渣碎瓦中,是一种肉食小爬虫。清明至立夏之间是捕捉季节。每当下雨打雷、闷热暴雨前,蜈蚣外出活动频繁,{zh0}捕捉。
   据《随州志》等史志记载,随县高城镇、殷店镇等地出产的蜈蚣体长肥硕,头呈橙红,故称“金头蜈蚣”,与白果、桔梗并称“随州三宝”。“金头蜈蚣”以药效显著驰名中外,是随县传统的外贸产品,民国时期年运销量在10万条左右,从1957年起,国家每年下达收购任务,年收购量400万条。上世纪80年代中期以后,由于“金头蜈蚣”价格持续上涨,带动了捕捉量的一路攀升,直至1995年左右达到3000万条后便逐渐稳定了下来。近几年,“金头蜈蚣”批量出口到韩国及东南亚等地,在国内中药材市场也很走俏,随县农民每年从捕捉蜈蚣中增收3000万元左右。

随县香菇

   随县产香菇历史悠久,很早就有野生品种。1965年在大洪山绿水村,农民开始试验人工点种获得成功,全省在此首次召开了小型现场会,推广此项技术。经过40余年的发展,随县已成为香菇产业大市。拥有全国{zd0}的香菇市场,也是全国{zd0}的食用菌集散地,享有“中国菇城”、“食用菌王国”之美誉。产品畅销美国、加拿大、台湾、日本、印尼、马来西亚及东南亚等20多个国家和地区,06年成功打入欧盟市场。年产香菇从70年代末的7.5吨、产值15万元,上升到2007年上半年随县香菇和香菇罐头出口2552万美元,同比增长153%。2008年的干菇产量2万吨,产值7.5 亿元,成为全省{dy}大农产品出口品种。产品xxxx各大洲,打破了原来仅在亚洲市场的格局,当之无愧为“香菇{zw}”。随县香菇以优良的质量占据香港市场70%的份额,无论在东方之珠的香港还是在美国的唐人街只要有卖香菇的地方,就可以联系到随县这两个字。

   随县香菇尤以花菇质佳,其菌柄短壮,肉质肥厚,花纹明显,美观匀称,香味浓郁。1990年在武汉召开的全国香菇评比会上,随县香菇夺得{dy}名。香菇是世界食用菌的佼佼者,被人们视为山珍。宋代就已是皇家享用的佳肴。香菇营养价值甚高,人体所需的八种氨基酸,香菇中就占有七种,是xxxx的保健食品。香菇含钙、钠、磷等无机质及维生素B1、B2、B12,维生素D也相当高。香菇子实体内含有一种可以降低血液中胆固醇的成分,能防止动脉硬化和血管变脆,有益于肝脏。医药界认为香菇还具有xx、xx功能。

黄花菜

   黄花菜又名金针菜,是一种多年生宿根草本植物,含多种维生素和糖份、蛋白质,营养丰富。既是佳肴上品佐料,又可入药,乳妇多食黄花菜,乳汁增多。
   随县隐抱寺一带产野黄花菜,于1958年随县人民委员会多次研究改进,由野生黄花菜转入人工栽培,在柳林团结白庙山,试栽获得了效益。但因品种不纯、花期短,产量低而发展缓慢,至1967年后,先后从各地陆续引进良种,再度发展,后又采取自采自育、切片育苗、老蔸繁衍,发展甚快。全市以均川、万和为主产,洪山、柳林、长岗、封江等乡镇均有大量栽培,总面积已达一万八千余亩,年产品千百万公斤,畅销武汉、北京等十余个省市。

金黄蜜枣  

   随县金黄蜜枣是湖北名特产品之一,以“色如琥珀,体丰肉厚,沙酥爽口,甘之如饴”而驰名省内外,行销全国。随县制作蜜枣已有二百多年历史。清乾隆四十年间(1775年),湖北咸宁有一姓胡人家徙居安居镇,此家主人有{zc}蜜饯制作工艺。他见当地盛产一种个大肉丰的“秤砣枣”、“罗汉枣”,加之安居镇地处水河边,水质清甜,宜制蜜饯,于是重操旧业,开始制作蜜枣,启号“胡凌兴”。据传,州官将蜜枣作贡品奉献给乾隆皇帝,乾隆品尝后连连称道:“随州蜜枣胜似仙桃”。从此,胡家生意更加兴隆。至嘉庆年间,正式启用“胡凌兴清水蜜饯”牌号。从道光至清末,安居镇制蜜枣者大增,仅几百户的小镇就有近一半人家会制蜜枣,有些户还兼制蜜糖冬瓜、葡萄及本地山果。商号大者有胡、王、刘、张,年产千余公斤,{zg}年产达到2.5万公斤。

   新中国成立以后,蜜枣产地逐渐发展到唐镇、城关、尚市等地。1981年蜜枣产量达到7.5万公斤。蜜枣制作工艺精细,从选枣到成品须经十几道工序,选枣、刮枣、漂白、白糖煮枣、烘烤、整形、复烘等等。蜜枣营养丰富,含有大量的蛋白质及有机酸、磷、钙、铁、胡萝卜素和各种糖类,具有滋补养身、健胃xx、软化血管、降低血压等多种功效。既是老少皆宜的理想保健食品,又是馈赠亲友和旅游食用的佳品。

葛根 葛粉

   野生葛粉是近些年悄然兴起的食疗保健佳品。随县葛根资源十分丰富,从大洪山到桐柏山,野生葛根四处可见。随州市二月风食品有限公司利用葛根开发出葛根液、葛根柿e茶、野生葛粉、葛根冲剂等系列产品,深受消费者欢迎。
   葛根是豆科多年生藤本植物,野生葛根素有“亚洲人参”之美誉,1998年卫生部将其列为既是药品又是食品的xx植物。经科学检测,葛根富含丰富的微量元素、氨基酸、葛根素、黄酮素、淀粉、异黄酮成分、葛根甙类、三萜类、生物碱及其他活性成分等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素。在《本草纲目》《神农本草经》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医经典中都有详细介绍。《中药学》记载:葛粉具有解肌退热,生津止渴,增强骨骼,延缓衰老作用,能降低血压、血糖、血脂,改善心脑血管循环,对糖尿病、颈椎肥大、皮肤xx、肠胃不适、风火牙痛均有一定疗效。


神农李(红梅李)

   神农李因出产在神农故里,而且与一般李子不同而得名。红梅李是随县开发的新特产,列为全县多种经营的龙头产品。该品种属桃李嫁接后的优良品种,产量高、品味纯甘甜可口,颇受群众欢迎。开始在随县双河镇试种成功,后来推广到全县。神农李成熟后皮紫红,色泽美观,表层附灰粉,故又称“灰紫李”。神农李果实大,平均单果重82.8克,{zd0}单果为135克。核小,可食部分达96%,味甜酸,富香气。目前,随县有神农李果园5万余亩,年产量达18000吨,市场销路看好。计划以尚市镇为中心的10个乡镇扩大种植面积6700公顷,形成稳产高产的神农李高产带。

   神农李具有清肝热,生津液功效,能治牙痛、痢疾、白带、大便燥结、妇女小腹肿满以及水肿等症,还可用去除雀斑及解蝎毒。

洪山鸡(三黄鸡)  

   随县洪山鸡是我省的优良地方名特品种之一,原产于随县洪山镇,现分布洪山、长岗、三里岗、涢阳、环潭等地。在体型上,分为“黄嘴、黄毛、黄脚、垂尾”和“黄嘴、黄毛、黄脚、翘尾”两个类型,由于具备黄嘴、黄毛、黄脚的特点,所以又称“三黄鸡”。1956年被湖北省农业展览馆选中,始称著全省。1958年省畜牧所开始对洪山鸡进行提纯和提高生产性能的研究,逐渐由零星饲养到大量繁殖。1973年洪山鸡被国家有关部门列为肉卵兼优的名贵种鸡。“三黄鸡”之所以深受港澳市场欢迎,是由于它外貌美观,品质优良,皮嫩肉细,汤鲜味美,别具一格。仅香港市场,每年需“三黄鸡”150万至200万只,为此,1973年。国务院以三十三号文件指定,随县“三黄鸡”为我国“名贵鸡”。

   三黄鸡药用价值很高。鸡肉有补虚温中,补益五脏,治脾胃虚弱功效。

惠兰

   兰花作为一种清新高雅的文化,极具观赏价值,受到中外越来越多雅士和喜好兰花人士的关注,被人们称为“活的艺术品”,具有“绿色股票”之美誉,“芝兰生幽谷,不以无人而不芳,君子修道立德,不畏贫穷而改节”。随县万和镇是中国的惠兰之乡,惠兰根粗而长,叶狭带形,叶缘锯齿明显,中脉显著,花朵浓香远溢而持久,花色有黄、白、绿、淡红及复色,多为彩花,也有素花及蝶花,在中国及世界兰花界堪称一绝。
  首届中国随州(万和)兰花节于2007年在中国兰花之乡随州市曾都区万和镇举办,今年又成功主办了第二届。
  随县是我国xx的兰花主产区,而万和镇地处桐柏山脉,是随县最主要的兰花生产、交易中心。兰花节特意选择在产地举办,人们有机会亲身体验当地遍布的野生兰花资源。 随县是世界三大惠兰产地之一,全县19个镇均有兰花分布,品种达120余种,兰草数量在1.8亿株以上,其中梅瓣、荷瓣、春兰红花等21个珍稀品种就有15.2万株,兰草年贸易额近亿元。

厉山腐乳

   厉山腐乳,又称白方,有100多年的生产历史,是随县地方名产,在国内久负盛名。它制作精细,具有细、黄、软、五味调和、滋味香酥、汤汁醉浓等特点,含有丰富的营养成份,有去腻开胃,增强食欲之功能,深受人们喜爱。
   早在清光绪年间,淅河镇有刘姓人家善制腐乳,在随县很有名气。1929年厉山富商秦观楼开设酱园,以高薪聘请淅河刘家后人专制腐乳,很快使厉山香酥腐乳成为享有盛名的xx。1956年,私营酱园实行公私合营,酥香腐乳改由厉山供销社生产经营。由于老工人配料得法,精心制作,所以质量一直很稳定,年产达到50万块。
   1958年,原国家副主席董必武视察随县, 品尝厉山腐乳之后,连声称赞说好。1985年荣获襄樊市传统名特产品优质奖;1987年,厉山腐乳包装的古编钟型陶坛,使美味与艺术融为一体,荣获国家包装二等奖。1996年12月荣获“中国国际食品博览会国际食品xx产品”。

随县银杏(白果)

   银杏,又名白果,是世界最古老的遗产植物之一,被称为“活化石”。银杏全身都是宝,果仁是一种高级果品,蛋白质含量比猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅还高,具有“敛肺,定喘咳、停遗精、xx纹、xx容,延年寿”之功能。银杏叶还有xx冠心病、脑溢血、高血压之功效。银杏树高大挺拨,古朴典雅,是城市绿化和美化环境理想树种。随州银杏素有“四最”之称,即:古老树最多。据考证,千年以上的古银树四株,其中,三里岗红山寺有一株银杏树七人围抱不拢,百年以上的银杏树达1350株;产量最多。全市白果产量达30万公斤,占全省总产量的60%以上,其中最多的是洛阳镇,一个镇的产量占随产量的60%;面积{zd0},现已有收银杏树15600株,幼龄银杏树8万株,分布在225个村。全市仅以白果树命名的村庄、湾达一百多个;效益{zg},一般盛产银杏树,一株一年创产值8000元到12000元。随州银杏,自1976年开始出口,国际国内市场一直紧俏,供不应求。1989年4月随州市人大常委会命名银杏为随州市市树。
   白果历来是随县收购量较大的农副产品,上世纪80年代丰年可产20万公斤,常年收购量在100吨左右。1996年曾产白果达792吨,占全省总产量的60%以上。随县白果以果核洁白,种仁匀实而享有盛名,成为传统的出口产品之一。白果种仁含蛋白质、脂肪、淀粉、糖分、维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种氨基酸、碳水化合物及少量的氰甙和白果酚甲等物质,既可食用,又可入药。白果熟食能温肺xx,止咳嗽,xx妇科疾病,还可减少小便次数。所以过去秀才进考场时都要带点白果吃。白果能杀死皮肤上的xx,可治酒刺,所以它又是高级化妆品的原料之一。将白果捣烂涂在手脚上,可xx皮肤皴裂。银杏叶可提取黄酮,是xx心脑血管和高血压的新药。捡一片银杏叶夹在书中,可防治虫蛀。白果因含有少量的xxx,故不能多食。一旦有中毒表现,白果壳煮水喝能xx。

桔梗

   在我国中药材中,尤以随县产的桔梗为上乘,解放前习称“随桔”。随县桔梗以其个大、条匀、色白、菊花心为特色。地处桐柏山脉的吴山、万和、天河口、新城为集中产地。历史{zg}产量达10万公斤。

   桔梗喜阳光,对土壤要求较严,一般以沙壤土和腐质壤为佳,因而多生于山坡、沟旁等地。由于野生资源更加贫乏,现以人工种植较多。桔梗别名土人参、和尚花,以根入药。有宜肺、散寒、祛痰、排脓等功效。主治肺热咳嗽,痰雍喘促,胸膈不利,咽喉肿痛、齿痛等病症。

随县板栗

   随县南北山区多产板栗。集中产于柳林、三里岗、洪山、万和、草店、淮河等镇,尤以柳林的“大红袍”品质{zj0},实大肉黄,粉多味甜,在全国板栗中xxxx。淮河镇谢家湾板栗以不生虫而有名,这里的板栗树长在一片河滩沙土地上,大树已有300余年历史,古树连片,遮天蔽日,是一道美丽的风景线。
   据《随州贸易志》记载,“大跃进”时期(1958年),全民大炼钢铁,伐木烧炭,板栗树毁掉60%,其后板栗产量骤减。1968年以后大力推广人工嫁接栗树,产量始渐上升,曾达到150万公斤产量。如今年产量达到600万公斤以上。板栗果实含醣类、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B等,有xx厚肠胃功效。《本草纲目》记载:“有人内寒暴泄如注,令食煨栗二三十枚顿愈;肾主大便,栗能通肾,于此可验。经验方:治肾虚,腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每日吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健”。有验方还介绍,老年肾亏,小便频数,腰脚无力,每日早晚各食生栗子1至2枚,细嚼慢咽,久食有效。

黑木耳

   随县栎木资源丰富,气候条件有利于黑木耳的生长。上世纪60年代以前全靠树木腐朽过程中自然生长,产量虽低,品质很好,是真正的绿色食品。
   近些年,大力推广段木栽培技术,黑木耳产量大增,现产木耳达4千吨以上。木耳在小暑前采收的为“春耳”,质量好,朵大肉厚,水发性好;立秋以后采收的为“秋耳”,肉薄,大小不均,水发性差。黑木耳食、药在我国有悠久的历史。铁、钙、磷含量高是它的一大特点。现代医学研究综述,黑木耳有养胃、止血、止痛、xx、xx、吸附xx通便、抗血小板凝集、降低胆固醇、免疫xx等功效。主治产后虚弱、贫血、跌打损伤、寒湿性腰腿病、痔疮等;预防心脑血管病,阻止血栓形成,预xx症、高血压等。是化纤、棉麻、毛纺织工人日常的保健食品。

蜂蜜

   随县是蜜源植物较多的地区,春、夏、秋分别有油菜花、槐花、荆条花、芝麻花、桂花等。新中国成立以前,本地多养“中蜂”,俗称“土蜂”,不群放,繁殖慢,产蜜少。上世纪50年代,意大利蜂传入随县,蜂种改良,开始人工放养,繁殖增快。1979年,随县收购商品蜜达39万公斤。1985年全市养蜂存笼14675群,收购商品蜜43万公斤。上世纪90年代上升150万公斤。

   蜂产品全是宝。蜂蜜补中,xx,止痛,xx。治肺燥咳嗽,肠燥xx,胃脘疼痛,鼻渊,口疮,汤火xx,解乌头毒。蜂胶能增强人体免疫功能,具有xx、抗病毒、抗高脂血症、保肝等作用。

石花粉

   在随县,一到夏天,卖石花粉的是随处可见。一般都是放在桶里,像舀豆腐脑一样盛入碗中,放糖和白醋,再加入冰块,搅拌一下即可享用。

   石花粉是用纯绿色植物种子——石花籽加工而成,外观无色透明呈冻状,纯绿色饮品,加点糖,滴点醋,加块冰,酸酸甜甜,清凉下火,老少皆益,好看又好喝。石花粉还可以与其他饮料配制成各种口味。风味独特,深受随县人的喜爱。

石花粉的做法:
   1、准备石花籽一包;
   2、用纱布把石花籽包起来,用绳线绑结实;
   3、准备一锅清的凉白开水,然后把手洗干净,将用纱布包好的石花籽在清水中用力、反复的搓挤,会挤出一些粘稠壮的液体,让它溶解在清水中;
   4、准备一些白石灰水(浓度稍微高一些的),将石灰水撒在刚在的那锅水里;
   5、等待20分钟左右;
   6、刚才的那锅水就会成为一种很奇怪的状态,没有颜色,口感吃起来象是果冻,但又比它嫩很多,总之口感非常好,非常独特;
   7、吃的时候,加一些白醋(注意,要加白醋味道才纯正)和白糖,口味浓淡可以自己适度调节;
   8、冰冻一下口味更佳。



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