埃塞俄比亚咖啡中最xx的是哈拉尔咖啡。哈拉尔位于埃塞俄比亚东部，哈拉尔是一座历史悠久的古城，也是伊斯兰四大圣城之一。哈拉尔地区有最适合阿拉比克咖啡生长的海拔高度，是埃塞俄比亚咖啡生产地{zg}的咖啡。 　　埃塞俄比亚哈拉尔就像也门摩卡一样，也是“纯手工”生产的咖啡。拉哈尔咖啡有一种混合的风味，味道醇厚、中度或轻度的酸度，最重要的是，它几乎{zd1}的xxx含量，大约是1.13%。哈拉尔又是一种很特殊的咖啡，它的味道非常具有侵略性，随时准备战胜你的味蕾，让人很难忘记。它的土腥味是干法处理咖啡所特有的，也是一些人喜爱它而另一些人排斥它的原因。但是，由于咖啡采摘后的处理方法不同，埃塞俄比亚哈拉尔的味道也不尽相同，有的味道厚重、低醇度并有浓烈的酒味;有的却香浓、润滑伴有清淡的果香。烘焙埃塞俄比亚哈拉尔咖啡可以选择比较浅的烘焙，这样能够{zd0}程度保持咖啡的水果香味，如果加深烘焙的程度，果味会减少而辛辣味会比较明显地表现出来。
　　
哈拉尔通常可分为三种：长豆哈拉尔、短豆哈拉尔和单豆哈拉尔。其中，长豆哈拉尔{zshy}，质量也{zh0}，这种咖啡豆饱满，有浓郁的酒香，酸味明显，而且味道厚重浓郁。 　　
总之，埃塞俄比亚咖啡具有狂野的气息和红酒发酵的浓郁味道。说它是世界上{zh0}的咖啡不为过，只不过缺少品牌且包装简陋而不为世人所知。
这周喝了也只剩下一点,赶紧拍了做纪念吧.呵呵,自家烘焙工作室即将启动,先发点资料上来,让喜欢咖啡的朋友们先了解一下。