2010-06-28 21:14:30
精彩纷呈五大素食餐厅
2010-06-28 11:16:10 [来源]:瑞丽美食网
低碳生活日渐深入人心,成为最主流的风潮,而饮食上{zd1}碳的方式,莫过于素食。而素食并不意味着单调乏味,也有精彩纷呈的面貌和丰富的味觉体验。快趁春暖花开、植蔬繁茂的季节去体验一场低碳盛宴吧!
素食
西式素食提纯料理
净饭餐厅主打素食西餐。店名原本的意思就是干干净净吃一顿饭,想法虽然简单,但做起来却不那么容易,做法以烤制和生食为主,不用含有添加剂的食材、调味品,只用xx生长的有机蔬菜。在这样的前提下依然做出了好味道,实在是令人钦佩的事!
春暖花开的季节,店里推出了春芽系列食物,食用植物最初最强的生命力,不仅味道清新爽口,对身体更有好处,其中的苜蓿芽、小麦芽更有强大的xx功效。脆嫩香枝用鲜嫩的芦笋芽和花生芽,裹上干果粒,酥香脆嫩,纯净的植物独有鲜美的滋味,能吃出春天的味道。
净饭的菜单上会注明每道菜的特点,有的写:下饭!有的会告诉客人这道菜就是吃着玩的,最诚实的莫过于厨师沙拉,上面写明:好不好吃要看厨师今天的心情!趣味十足!
天贝——素食者必食
常年食用素食的人,会缺乏维生素B12。而净饭餐厅自己制作的新食材天贝,可以大量补充维生素B12。用大豆xx发酵制成,没有任何动物成分和化学添加剂。而且天贝作为一种新食材,可以煮、炖、炒或者直接食用。所以素食者到净饭餐厅,千万别忘了点一道用天贝制作的菜肴!
亲民素食健康每{yt}
素鳝鱼
比起xx素食餐厅,天厨妙香的姿态更加亲切,以家常菜为主,开在写字楼里,价格实在。店里布置、摆放的书籍,无不提倡健康自然的生活方式,让素食真正可以成为日常生活的一部分。
善果因缘主料是素鳝鱼,而鳝鱼丝实际上是用干香菇做成的,炸过之后和鳝鱼丝十分相似,吃起来咸鲜香脆,十分好味,是一道下饭的好菜。一品豆腐看似平常,却大受食客欢迎,用的是宫廷式上汤,里面辅料有七八种之多,虽然外表普通,味道却十分鲜美。
这里还有一些西式菜肴,蘑菇汁牛排不管是外表和口感都十分逼真,法式的蘑菇汁味道很香浓,让食素的生活并不单调。不能错过的还有店里自制的小点心,桂花山药挞和紫薯挞,香甜的味道不输葡式蛋挞!
素食不素老店师传好手艺
以素仿荤
提起素菜馆,不能不提的就是功德林!是有80年历史的素食名店,以扬州风味为主,讲究选料精良,刀工精细。最擅长的莫过于以素仿荤,堪称一绝。用豆腐、豆制品、面筋、香菇等原材料做成“鸡鸭鱼肉”,不仅形似,味道也可以假乱真!
羊肉串是用猴头菇做的,把猴头菇腌入味,下锅炸后撒上孜然、小茴香、芝麻,不仅外表看起来一模一样,吃到嘴里,鲜香的味道也不差毫厘,连羊肉的纤维,都模仿得很像。
松鼠鳜鱼的鱼肉其实是白灵菇,吃起来香滑脆嫩,而且营养价值非凡,能增强人体xxx,少发烧感冒,还可以调节人体生理平衡,预防很多慢性病。
功德林{zshy}的一道菜,叫金刚火方。端上一看,分明是一块东坡肉的样子,入口才知里面大有门道,肉皮和脂肪的部分其实是冬瓜,瘦肉是猴头菇和素咸肉,配上多种菌类熬成的素高汤,味道格外鲜美。
博物馆里用素斋
风味鸡枞菌
走进露雨轩的大门,好像走进了江南古典园林,小桥流水、亭台楼阁,精巧而典雅,最令人称道的是这里用的家具都是明清时期的,简直就是在古典家具博物馆里用餐。
菜品和环境同样精良。风味鸡枞菌是用云南原始森林里野生的鸡枞干烧,鸡枞特有香味和鸡肉有几分类似又独具菌类的清香,味道鲜美,口感脆嫩。五谷丰登用大自然新鲜的食材做成,玉米、松子、青豆、萝卜,配上杂粮包,{jd1}有益肠胃。
如果和父母一起来,不要忘记点一份荷塘春色,主料是池菇和香菇。池菇是南方特有菌类,生长在有荷花的池塘里,味道清新淡雅,香气悠长,口感也很柔嫩,而且有明显的降血的功效,最适合用来孝敬父母!
露雨轩的茶也是不能错过的,品质{yl}。茶水按位收费,有自助的茶点,快来品茶、用佳肴,过上安静美好的{yt}吧!
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