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       近日，中国首席健康专家，74岁的万承奎教授做客央视《人物周刊》，向全国电视观众讲述了他的健康、长寿、幸福“秘方”。
　　（一）在健康问题上，你自己比老天爷管用
　　万承奎教授说，世界卫生组织规定，个人的健康和寿命15%决定于遗传，10%决定于
社会因素，8%决定于医疗条件，7%决定于气候影响，60%决定于自己。在这个问题上，
你自己比老天爷管用。你知道吗？吃饭一定要是：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。现
在的人相反了，早上马虎，中午对付，晚上大吃大喝，这就是百病之根。
　　早上这顿饭，等于吃补药，是最重要的一顿饭，一定要吃营养早餐。营养早餐必须
具备四样东西：牛奶、豆浆、鸡蛋或者肉，主食必须要有蔬菜加水果。假如只有两种以
下的营养早餐，就属于低质量早餐。现在我们中国人20%不吃早餐，50%—60%不会吃早
餐，早餐营养不好，中午、晚上是补不回来的。
　　（二）全世界最不好的习惯是抽烟
　　全世界最不好的五种习惯里面{dy}号不好的习惯就是抽烟。一生吸烟的人，要少活
20年到25年，吸一次烟，少活11分钟。我为什么比较年轻，比较健康，我一辈子没抽过
烟。谁在我面前抽烟，对不起，请你到外头抽，你可以xx，你不能xx。大清早一起
床就抽烟，尤其危害大。抽烟的人，气管炎，肺气肿，肺心病，{zh1}肺癌，这是死亡三
部曲。
　　（三）营养过剩一样中毒
　　营养过剩了一样中毒。你记住，{yt}吃东西有规定的：一、二、三、四、五、六。
每天一盘蔬菜，必须要八两到一斤；每天两个水果；每天三勺清油，不要超过25克；每
天四两米饭或四个馒头；每天五种优质高蛋白，肉、蛋、奶、鱼、豆，但有量规定，一
两肉，一个鸡蛋，牛奶半斤到一斤，豆腐一块或者一碗豆浆、豆腐脑，肉、蛋、奶、鱼
30克不要超过一两，六杯水或者六克盐，现在讲八杯水，每天一定要喝八杯水。因为水
就是人的生命。现在很多人不会喝水，渴了才喝。错了，一定有空就喝，不是渴了再
喝。八杯茶行吗？茶不行，八杯咖啡呢？饮料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝
淡茶，不能喝浓茶。千万记住，水是人的生命。
　　（四）人不是老死的，不是病死的，是气死的
　　人哪能不生气？人是感情动物，喜怒忧思悲恐惊。高兴就要笑，不高兴就要哭，生
起气来还要骂两句呢，这是人感情丰富的表现。假如人只有一种感情，这个人就不健
康。一个人感情很丰富，该怎么样就怎么样，但是你千万记住：{dy}个不要过度，第二
个过度了但是不要长时间，很快就调整过来，这才是健康的。《皇帝内经》早就讲得很
清楚：怒伤肝，喜伤心，忧伤肺，思伤脾，恐伤肾，百病皆生于气。讲得很绝。
　　很多人说老实话，不是老死的，不是病死的，是气死的。当不了官，气死了；提不
了教授，气死了；赚不了钱，气死了；很多老年人为很小的事，气死了，我这里有很多
例子。所以我说人不能不生气，但一定要会生气。一定不要当情绪的俘虏，一定要做情
绪的主人，一定要去驾驭情绪，不要让情绪驾驭你，记住情绪是人们生气的指挥棒，至
关重要。
　　（五）走路是非常好的锻炼方式
　　什么东西都是个度，吃饭是个度，睡觉是个度，锻炼也是个度。不锻炼不好，过度
锻炼也会降低免疫功能。每天锻炼半个小时到一个小时，锻炼内容可以采取最简单的办
法，走半个小时，光走路就行了，这是最简单、最经济、最有效的办法。但是走也是有
讲究的，年轻人要快走，逐步快走，快到什么程度，一分钟要达到130步，心跳要达到
一分钟120次，才能达到锻炼心脏的目的。达到130步、120次心跳，当然不是一下子就
能完成，要有个逐步适应过程，你这样坚持半年，你的心肺功能可以大大提高，提高
30%到50%。
　　一个人一定要从年轻开始，保持你的标准体重。像我30年就这种体形，军人体形。
一旦胖了以后，你想把它降下来谈何容易，实际上不是不容易，关键在哪儿？控制嘴、
多动腿，人就是死在嘴上，懒在腿上。
　　（六）喝醉一次白酒，等于得一次急性肝炎
　　世界提出六种最不健康的生活方式：{dy}是吸烟，第二是酗酒，过量饮酒。少量喝
还有好处，比如每天喝白酒一两，喝葡萄酒尤其干红葡萄酒二两，啤酒半斤到一斤。过
多了以后伤害身体，伤肝，伤脑，伤心，伤各个脏器。喝醉一次白酒，等于得一次急性
肝炎。大家记住，喝酒不仅伤肝，为什么喝酒多的人，记忆力不行，认知能力下降？因
为大脑细胞大量死亡。{yt}一两白酒，这叫安全量。
　　（七）家庭不和睦 人就会生病
　　有专家认为，人的疾病70%来自家庭，人们的癌症50%来自家庭，你说家庭重要不重
要？这说明家庭的重要。在家里千万不要小吵天天有，大吵三六九，也不要成为一个死
水家庭，不吵架，不说话，半个月都不说话，那不得憋死啊。我还曾经看到过一个报
道，说是离婚人士、丧偶人士寿命偏短，这个有科学依据。孤独比贫穷更可怕，夫妻恩
爱的长寿，夫妻健在的长寿，孤独的就容易出问题，容易短寿，这是普遍规律。但怎么
样把家庭搞和睦了，这是一门学问。必须解决四个问题：{dy}，要尊敬老人；第二要教
育好子女；第三要处理好婆媳关系；第四，这条尤其重要，夫妻要恩爱，这是核心。夫
妻怎么恩爱？要做到八互原则。互敬、互爱、互信、互帮、互慰、互勉、互让、互谅。
人都有个性，都有毛病，要经常提醒自己：算了，让着她（他）吧，她（他）只要高兴
就行了。所以我再说一下，对自己的爱人千万记住，不仅年轻时爱她（他），老了更要
爱她（他）；不仅健康时爱她（他），有病更要爱她（他）；不仅爱他（她）的优点，
也要爱他（她）的缺点。
　　（八）用脑子吃饭保健康
　　每天健康生活，要做到七个方面；{dy}，一定要吃好3顿饭；第二，一定要睡好8个
小时觉；第三，每天坚持运动半个小时；第四，每天要笑30分钟，身心健康；第五，很
特殊的，每天一定要会大便。人们只管这一头，不管那一头，它都是自然的，拉不出来
你硬拉也不行；第六，一定要跟爱人搞好关系，每天给爱人说3句他（她）喜欢听的
话。老婆关系搞不好，你啥事也弄不成。当然了，女人也要跟老公搞好关系；第七，不
吸烟，不酗酒，每天齐步走。健康要从每{yt}开始，每天健康，就一生健康。一定要记
住我那几句话：能吃能喝不健康，会吃会喝才健康，胡吃胡喝要遭殃。用肚子吃饭求温
饱，用嘴巴吃饭讲享受，用脑子吃饭保健康。要做到：皇帝的早餐，大臣的中餐，叫花
子的晚餐。
　　（九）红薯是世界上{zh0}的食品
　　请大家记住一个原则，吃植物性的东西，一定要占70%—80%，动物性的东西只能占
20%—30%。我们现在相反了，所以很多病都来了，肥胖也来了，糖尿病也来了，痛风也
来了。不能不吃蔬菜，不吃水果，现在尤其是孩子不吃蔬菜，很多人没有吃水果的习
惯，大家记住，{yt}两到四种水果，三到五种蔬菜，综合xx，保护心脏，这是21世纪
营养新战略。红薯（地瓜）是世界上{zh0}的食品，日本曾经是得癌症最多的国家，为了
把癌症减少，日本人想了很多办法，没有效果，{zh1}慢慢找到了，他们把所有蔬菜做了
筛选，选出20种xx蔬菜，熟红薯、生红薯是{dy}号、第二号xx蔬菜、xx的、保护
心脏的、软化血管的、通便的，都离不开这两样。
　　（十）大小便就是人体xx
　　最近很流行人体xx这个说法，我刚刚讲到大便、小便就是xx。每天一定要小便
5次到6次，也就是说每天要小便至少1000毫升到1500毫升。大便要做到三定：定时、定
量、定形。每天定时大便，3分钟解决战斗，老年人5分钟解决问题；是最健康的表现。