食药用菌同众多的农产品一样都有着各自的{zj0}成熟期,如采收过早或过晚都会直接影响其产品的品质和产量,因此,适时地科学采收食药菌品,对于提高其经济效益起着至关重要的作用。下面就将黑木耳、灵芝、猴头菌的科学采收与加工方法分别介绍如下,供您在生产中参考、选用。 一、黑木耳 正常管理30天左右,耳片已充分展开,达到生理成熟,即可采收。采收时要将一个菌袋上的所有木耳一次性全部采下,采下的木耳将根部清理干净后,可摊放于架起的沙网或草帘上晾晒至干。{dy}茬采收后气温如还在20℃左右,可按{dy}次的管理方法管理,可望采收第二茬。 二、灵芝 灵芝菌柄长出袋口,条件适宜时,很快形成菌盖。灵芝子实体生长初为白色,后变为黄色,经过2个月-3个月就为紫色、褐色或红色。当菌盖边缘不再生长(边缘无淡黄色圈)时,菌盖下端子实层内长出棕红色孢子时,子实体己成熟,即可采收。采收前应注意收集子实体放出的孢子,以便生产孢子粉。采收时手捏菌柄,轻轻拧下,然后剪去菌柄下端带有培养基的部分,及时烘干或晒干。 三、猴头菌 (一)采收 当猴头子实体长满刺毛,开始弹射孢子时,要及时采收,过迟会使子实体有苦味。采收的方法,用弯形利刀从柄基割下即可。采割时,菌脚不宜留得过长,太长易于感染杂菌,而且也影响第二茬猴头菌的生长。但也不能损伤菌料,一般留菌脚lcm左右为宜。 (二)加工 采收的猴头菌,可以鲜销,也可晒干、烘干或盐渍贮存。 1.晒干 2.烘干 3.盐渍 |
详情请咨询:
中国灵芝专卖网(芝养堂)
网址:www.zhiyangtang.cn
电话:400-6762-825
020-28254986
QQ :1205796566
联系人:胡小姐