作为单独的酒店，尤其是城市酒店，综合性经营已变得十分普及，仅仅*“单打一”、“卖床板”赚钱的时代已经过去。从总体上讲，各大酒店都十分重视餐饮服务，都想办法让住客在什么时候什么地方均可以吃上好吃的东西。在客房里备有迷你酒吧（Minibar），饮料食品随时可取，想吃什么东西，打电话就可以送到房间。公共场所有自动售货机，可以自我服务。24小时服务的咖啡厅、酒吧，还有多种风格的餐厅、宴会厅、提供世界各地不同风味的菜肴。

另外，城市酒店还特别重视纪念品、礼品与其他xx日用品的销售。在大厅内设记念品商店，或者专门开设xx商务或免税商店，服务于酒店住客与社会顾客。日本日航国际酒店联号在日本境内的31家酒店中，有19家开设有综合性的xx商店或免税商店，使在那里下榻的客人不用出门就可以买到他们所需要的任务商品。

而且，为了扩大业务，增加收入，各大酒店还特别注意酒店在当地社区的社会功能，打破以往的封闭式经营，对客人开放的公共同设施也对当地人开放。这包括游泳与其他健身设施，各种餐饮设施，娱乐、消遣设施以及会议、展览等设施。日本的酒店特别注意承办庆典活动与宴会，日本大部分城市酒店都有专门的婚礼庆典厅与美容室，为在酒店里举行结婚典礼的新婚夫妇及其家庭服务。

酒店业也是一种易变的行业。由于它的产品不能贮存与运输，这个行业也存在着潜在的风险。特别是一些旨在接待海外客人的大酒店，更容易因某些政治、经济或其因素的变化而受损。因此，酒店业中的一些大公司为了提高应变能力，开始向相关行业渗透，或向非传统的市场扩展。有的直接经营旅行社、旅游交通、航空食品、社团伙食，有的兼营房地产业等。美国马里厄特酒店公司与法国雅高酒店公司打人为老年人提供住宿、餐饮、保健与家务劳动的机构—继续关照退休者社区（Continuin-ff—care Retirement Communitv）。在美国，已有这样的老年人服务设施600多处，每年接待12万多人次。马里厄特酒店也先后在华盛顿特区、费城与加利福尼亚设有这样的社区。

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