意外的炖牛肉

由于新调整了公交车时刻表，我原来坐的那趟车晚了两分钟。虽然只有两分钟，却使我整整要错过一趟地铁，到了换乘站，又要错过一趟地铁。原本能早到10分钟，现在却很赶，而且车不顺的话有迟到的可能。

今天车就不很顺，公交晚点了，到了地铁站正好刚走一趟车，需要等7分钟(平时没这么长时间间隔，今天很多老加们仍然放假，所以间隔很长)。好不容易到了换乘站，又是刚走一趟车，还得等6分钟，打开带的报纸看看。正看着，一个女老加从我身旁伸头过去，碰到了我，她赶紧sorry一声。我一抬头，才发现，车已经来了。可是车头虽已经进站，却停在那里不动了。心想，又出事故了！这些日子地铁总是出事故，讨厌。过了大概5分钟，车终于动了起来。

下了车，很赶很赶，小跑。路边几根圆木棒让我注意了一下，两边还带钩，脑子里一闪，这东西拿回家能做点什么东西出来，再跑两步发现是旁边那家店里装修，材料放在外边，得亏没拿。(装修的工人师傅手里拿着根一模一样的正比划着呢。)

远远看见，老板已经在店里了，赶紧招呼一声，跑步进店。阿剑还没来，他应该是下一班车，这班车晚了，下一班一定更晚。

老板今天又来的很早，已经干了很多活儿。蒸了两锅饭，煮了两盆面，连sauce都替我做好了。昨天休息，前天把东西尽量都用光，所以一开门什么都没有。

开完门，还是切菜。上一周进的两包椰菜今天才用上(由于先用了那突如其来的五包便宜椰菜的缘故)。打开一包，倒出来，霍！这么长时间不是白搁的，比那五包还烂，还有味儿，{zh1}切完扔了三分之一，估计另一包也差不多，那五包真是没买便宜。

港姐来了。我打招呼：“How are you？”港姐回应：“How are you？I don’t miss you.”伤心的我啊！不过还没等眼泪出来，港姐一指脚，我低头一看，港姐今天换了包脚趾的皮鞋，赶紧赞了一个，夸她很听话。看来那天我没听错。

经过几天的科研，阿剑终于研究出新收银机怎么看总数，分享给大家。原来有个不起眼的地方写这个数，是“总数”。不是每天的总数，是这收银机的总数。就是比如昨天这个数是200，今天这个数是260，那么今天的总数就是60个。每天想知道总数还得自己算一下，麻烦。

分享完毕，餐时开始，{dy}份餐，港姐一按，不动，再按，还不动。所有人很紧张地聚集过来，不会又死机了吧，心里刚骂了句：什么玩意儿啊！老板不知怎么按的，又动了，虚惊一场。

餐时刚开始，就有个状况。一男老加点面，阿剑浇完sauce，放在篦子上。那男老加举着电话正哇啦哇啦地说个没完，单手端餐，往托盘上一放，哗啦！没放好，洒了一半。他还举着电话讲，单手又端上来，指指裤子，又指指盘子，不明白啥意思。他还继续指盘子，指了又指。老板娘过来，让阿剑用叉子把面整理好，让我再给他炒点加上。阿剑和我都不太服气，凭嘛呢！他自己弄的。话刚出口，老板娘说了句，客人{dy}，把我们俩压了回去，乖乖照做。我上好面，他又指指sauce。阿剑又浇了sauce。那男老加这时还举着电话讲，还是单手端餐。我和阿剑真是恨的不行了，再撒了怎么办？看着颤颤巍巍地，真悬。还好，没洒。完事了，还不走，站在我们前面又讲了半天电话，等撂了才端走。下一个餐的女老加，端完餐，有些不满，说我们前面很脏，还是老板娘出去擦的。

稍后，老板蹲下拿东西，骂了句国骂，回去拿了块抹布擦了起来。老板娘凑过去，哇！了一声。阿剑凑过去，哇！了一声。随后冲我一招手说：“你也过来哇一下。”我凑过去，哇！了一声，很多老鼠屎，还是柜台下面的小洞，上次堵过，又磕开了。港姐也凑热闹，过来哇！了一声。这下哇！生齐了，老板也擦完了。

稀稀拉拉的进攻停顿了一下，正想歇口气。转身拿杯喝口水，再转回来，眼前突然变出了十几个人，围住了柜台。看样子是南亚那边的，互相都认识，应该是某旅游团，全要铁板。旅游团一般都是去鱼档的，一下子都来我们店，我还是头一次遇到。这下忙了，阿剑赶紧放下活儿，从后面跑出来帮忙。(老板有事，打了个招呼走了。)

忙乎完他们，两点了，老板娘招呼我吃饭。刚一端饭盒，发现饭盒里一大堆好东西，炖牛肉！还有牛肚儿！哇！(这次是下意识的)“谁做的？”赶紧问了一句。老板娘笑咪咪地说老板走之前做的，请我们吃。(阿剑那也有一大碗)这下午饭简单了，盛点饭，OK了。

讨厌！盛饭的工夫，又来了一堆人。心里直骂！炖牛肉凉了味道差很多。每问一句，Some sauce，心里都念叨一句，牛肉要凉了。终于打发干净，还好，没怎么凉，赶紧出去吃。

嗯！香！牛肉炖的真烂！还不塞牙！牛肚儿、胡萝卜和白萝卜也很入味！刚才老板在火上一直做着个大锅，还纳闷呐！原来是炖牛肉呢！别看我不怎么会做，吃炖牛肉可是行家。做为回民，不要说两位表哥大厨了，随便一位表哥和嫂子都是做牛肉的高手，父亲更是行家。哪个节日不得炖牛肉吃啊！可自从出了国，除了在家里酱过几回，还真没吃过炖牛肉呢。好吃，好吃，就是……对我来说……嗯……不好意思说……就是……太少了！！用一个小饭盒，往一个装炖牛肉的大桶里倒，才哪到哪啊！嘿嘿！不过只好回家自己学着炖了。

咩咩！咩咩！咂着滋味，我没出息地回来了。有牛肉垫底，我动力十足，干活儿喽。

鲁姐下午来了，来熟悉新收银机。她说新收银机很容易上手，哎！还是语言好啊！看看提示就OK了。

下午，检查东西，发现西兰花不多了，不够明天用的。可是新的还没来，没法切，老板娘说晚上7点来。

晚上。冒里做卫生的一个大娘(不是表嫂)来点餐，自己人。当然只收5刀(我们不像有的店那么小气，哼！)。我的新法炒面加上刚炒的鸡肉奉上。一会儿，大娘吃完，过来说了句什么。我没听懂，只好一阵麦西。后来港姐告诉我，她夸你做的好吃。

7点了，西兰花还没送来。要是再晚送来会儿，哪还有时间切啊！阿剑赶紧给老板打电话。今天老板的电话不知怎的，怎么也不通。7点40了，终于送来了。阿剑抄家伙，告诉我顶住，他要20分钟切半箱出来(够明天用)。

敌人又来骚扰，小case。8点，我还没进去，阿剑出来了，切完了。心里佩服，快刀手。

收工的时候到了，新收银机又出问题，还是结不了账。周三的时候就没结了，给经理打电话解决的。今天收工，港姐抓着电话打了半天，我走的时候还没结呢。

明天约了教练补钟，又快考试了。

附1：阿剑说昨天有个老加去他家做客。阿剑问了句：“gei gei sou si bu wa he?”(法语，喝点什么？)老加说他发音很好，还用法语跟他聊天。阿剑告诉老加，他就会这一句，再说就是“For here，To go？”然后就是“Some sauce？”了。

附2：晚上有个女老加，想点餐，又问了半天，说什么她对米饭和面条过敏，{zh1}什么都没要走了。仨人(阿剑、港姐和我)讨论了一阵，很替她发愁，什么东西离得开米和面啊，这女老加基本吃不了主食了。{zh0}还是港姐想出一个，薯类可以。

附3：晚上港姐告诉我和阿剑，一个很严重的问题，新收银机的屏幕正好挡住她。她现在收银很不方便，得左右闪身。嘿！我目测没错。