乳腺癌患者之所以对豆制品产生一些疑虑,主要是因为听说里面含有雌xx,而有些乳腺癌就是因为雌xx水平过高而引起的。其实大豆里面含的是植物雌xx,{zj1}代表性的就是大豆异黄酮。 正常的乳腺上皮含有xx受体(ER),雌xx必须通过与受体结合才能发挥相应的作用。乳腺发生癌变后,部分乳腺癌可以保留全部或部分雌xx受体并具有相关功能,其生长与发展受xx的影响,因此称为xx依赖性肿瘤。在我国,54%的乳腺癌患者是雌xx受体依赖性的。 ER分为ERα和ERβ两种,可与配体:抗雌xx、植物雌xx以及我们通常说的雌xx结合,同样的配体结合 ERα或ERβ之后,会发挥截然相反的作用。ERα促进乳腺癌细胞增殖,ERβ抑制乳腺癌细胞增殖,而植物雌xx更容易于ERβ相结合,从而发挥抑制乳腺癌细胞增殖的作用。 中国营养学会建议每日豆类及豆制品摄入量为相当于生大豆40克的量,我国妇女xx可放心吃豆制品,对抑制乳腺癌细胞增殖有重要作用。 温馨提示:豆制品虽好,食用不要过量,会加重肾脏负担。 |
||