〈威士忌加七喜〉是六、七年前喝威士忌{zlx}的混法，可以再加一点柠檬片，更有人再在杯口抹一点盐巴，好像在喝伏特加；近来，较少人混七喜，多半混水而已。 威士忌 七喜---爽口比例 (1: 1)另类混酒： 除了正在流行的「xx混酒」，还有两种「另类混酒」，虽未进入 xx的行列，但也渐渐的受到青睐。 〈冻顶白兰地加椰子水〉国产的白兰地，本身就已经有「茶味」，所以叫冻顶白兰地，但是，有人觉得只是茶味还不够，再加入椰子汁，哇塞，简直是五味杂陈。这味酒曾经一度在桃园地区造成流行，后来可能因为刘邦友血案，桃园地区风声鹤唳，酒摊转战其他各县?，才慢慢褪流行。冻顶白兰地 椰子水爽口比例 (1: 2)〈啤酒加高粱〉又名「深水xx」。喝法是，饮者要很豪迈地把一小杯的高粱，丢进一大杯的啤酒杯里，再同时饮下这杯高粱加啤酒，喝完后，没有人会不皱眉，尤其是喝不起混酒的人。它之所以叫做「深水xx」，是因为它专门收拾潜藏在杯底的酒客。 啤酒 高粱爽口比例(1大杯: 1小杯) 红酒＋啤酒爽口比例 (1: 2) 〈红酒加烈酒加啤酒〉又名「三温暖」。喝酒的顺序依次为红酒、威士忌（或白兰地等烈酒）、啤酒。顾名思义，这味酒喝下的感觉像是在洗三温暖，先喝酒精浓度在10％上下的酒（就像是三温暖的warm up），再喝下酒精浓度在40％的烈酒（heat up），{zh1}，一头栽进冰凉的啤酒，酒精浓度在4％左右（三温暖{zh1}的cool down），喝完这味酒，就像是洗了一趟三温暖。通常洗一次剥一层皮，喝一次玩掉一个人。鸡尾酒用语的介绍(一般的调酒也适用)基酒 Base ?指调鸡尾酒时所使用最基本的酒注入调合 Dash?是一种附于苦味酒酒瓶的计量器滴 Drop?是滴的意思，1Drop 是1滴 2Drop是2滴依此类推茶匙 Spoon?是茶匙的意思，用来量材料份量，我们说1茶匙通常指1平茶匙。砂糖?糖浆?果汁最常用。 1 Dash=10 Drop，10 Drop=1茶匙。涩味酒 Dry?指调好的酒略带辛辣味单份 Singe?是指30ml，大约为威士忌酒杯1杯份双份 Doubl?是指60ml，就是Singe 的两倍，也有双份的威士忌酒杯纯粹 Straight?指酒不加入任何东西酒后水 Chase?１.喝过较烈的酒之后所添加的冰水，可与烈酒中和保持味觉的新鲜。也可依个人喜好加入苏打水?啤酒?矿泉水等代替。２.指饮料中加入某些材料使其浮于酒中，如鲜奶油等，比重较轻之酒则可浮于苏打水之上。Recipe?意指鸡尾酒的配方而言?在制作饮料时?材料的分量或调合法的标示酒精浓度?温度15度C时酒精的百分比含有量Proof?酒精浓度的单位比如美国标准酒精浓度50%为100Proof ?英国标准酒精浓度57%为100Proof。成份?指酒的含有成份?酒精浓度除外?诸如糖成份?xxx成份等调酒的分类从18世纪"鸡尾酒"诞生以来，已逾两百余年，可以说它颠倒众生的魅力至今不减，但是在它鲜?亮丽的外形之下，鸡尾酒其实也是一种非常具有个性的饮料，比如它非常注重杯具，饮用的时间也有区别，新配方可以独创，但名酒一定要"遵古仿制"才能道地?简单来说?鸡尾酒可大分为两种?即-- 1〕直接饮料〔Straight Drinks〕?使用单一材料，经过加工，以原味呈现。 2〕混合饮料〔Mix Drinks〕? 混合多种材料调制，口味繁多，风格千变万化。 其次，鸡尾酒尚可依其酒精成分?饮用时间?冷热口味，分成如下数类1〕短饮料〔Short Drinks〕?需要在短时间内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适合餐前饮用。 2〕长饮料〔Long Drinks〕? 放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适合餐时或餐\\\后饮用。 3〕硬性饮料〔Alcohol Drinks〕? 含酒精成分较高的鸡尾酒属之。 4〕软性饮料〔Non-Alcohol Drinks〕?不含酒精或只加少许酒的柠檬汁?柳橙汁等调制的饮料。 5〕冷饮料〔Cold Drinks〕? 温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。6〕热饮料〔Hot Drinks〕? 温度控制在60-80度之间，以 Hot Whisky Today{zj1}代表性。 此外，鸡尾酒的味道可分为5种，即?甘?辛?中甘?中辛?酸。 饮酒的时段则分为?餐前?餐\\\后?全天〔All Day〕。酒的三种喝法简单说，酒只有三种喝法。其一是"纯喝"〔Straight〕?也就是单纯喝一种酒，品味其独特的芬芳与气味。其次是"加冰块喝"〔On the Rocks〕，但加入冰块?稀释二冰凉地喝，是西方人最常使用的饮酒方式。第三是"调酒"〔Mix〕，把多种酒类及其他配料调合在一起混着喝，这也就是所谓的"鸡尾酒"〔Cocktail〕。 鸡尾酒的配方因人创制而异?也因时代的变迁而有流行与淘汰。但一般来说?许多着名的鸡尾酒?其配方已经可以确定是传之不朽的经典?人们将会自它出世之日?钟爱它至永远。\波本威士忌波本威士忌（Bourbon Whiskey）是多种美式威士忌里的一种，使用比例?总原料51%到80%的玉米作为原料（通常是70%，至于其他的原料则包括小麦、裸麦或其他谷物），蒸馏后酒精度不超过160度(Proof，相当于华氏60度的温度下，容量酒精度数字的两倍，也就是80% ABV)，只能使用全新的美国白橡木桶陈年至少两年，波本威士忌的名称源自于美国肯塔基州波本郡（Bourbon County），这个郡的名称则源于法国的波旁王朝，因此是个法文字。1964年时，美国国会特别通过立法严格制定了波本威士忌的制造标准，并且规定仅有在美国境内制造的此类威士忌才有资格冠上波本威士忌之名。虽然在美国各地都有波本威士忌的生产，但主要的产地还是以肯塔基州为主。酸醪（Sour mash）是一种由苏格兰的化学家詹姆士?克罗（James C. Crow）发明的改良式波本制造手法，其原理跟酸面包（Sourdough）类似，在威士忌的制造原料正在进行发酵阶段时加入一些已经去除酒精成分的啤酒（啤酒本身就是一种已发酵的酒醪）。这种制造方式所产生的酸性物质能有效抑制威士忌在制造过程中的xx成长，减少威士忌被污染的可能，事实上，今日的波本威士忌早已全部改?酸醪方式制造。美国佬材料：金巴利酒 1oz、甜味苦艾酒 3/4oz、苏打水八分满做法：杯子装8分满的冰块,加入金巴利酒.甜味苦艾酒.苏打水八分满,搅拌均匀即可 龙舌兰日出 Tequila Sunrise作法一长形杯内先倒入冰块到八分满，倒入 1.5 Oz. 的龙舌兰后在将橙汁倒到九分满，小心的将红石榴汁由杯口边轻缓的倒入，由于红石榴汁比重较重的关系，它会慢慢的沉入杯底柳橙汁，{zh1}以柳橙片装饰。作法二龙舌兰酒1盎司、Rose's红石榴汁1/2盎司、柳橙汁适量、柳橙一片在放有二至三颗冰块的杯中缓缓注入一盎司龙舌兰酒，以及一又二分之一盎司红石榴汁，再倒入八分满的琴酒调酒琴汤尼 Gin Tonic琴酒 1又1 / 2 oz、通宁水八分满1.杯子装入六分满冰块，量取琴酒倒入。2.通宁水加至八分满。3.搅拌均匀后，放入调酒棒；可将柠檬片轻抹杯口丢入，增加香味
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