又变天了，今年真的好诡异啊，总不能因为儿子叫润泽所以没事就下雪吧，今天又下雪了，人说阳春三月，这瞅不冷的往外一看，还以为三九天呢，今天小姑来家里转了一圈，还是头一次跟儿子见面，唉，想我小时候，小姑还没结婚时没事就来我家看我，陪我玩，一转眼自己儿子都半岁多了，老了······

想烤个简单的蛋糕，不过君之的配料是25L的烤箱烤盘，按比例减掉了三分之一，放在俺家18L的烤盘里差不多，虽然感觉有点满，不过凑合凑合也行。

【重油香蕉蛋糕】(参考分量：18L烤箱烤盘一盘)
配料：低筋面粉160克，鸡蛋3个，黄油120克，细砂糖85克，红砂糖50克，牛奶40克，香蕉155克(去皮后重量)，泡打粉1小勺，小苏打1/2小勺。
烘焙：180度，烤箱上层，上下火。烤10分钟左右，到表面上色后关上火，只开下火继续烤15分钟左右。一共烤约25分钟。

制作过程：
1、打蛋盆洗净擦干，保证打蛋盆干净并且无油无水，打入鸡蛋并且加入细砂糖和红砂糖，用电动打蛋器高速打发。

2、鸡蛋要打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器的时候，打蛋器上的蛋液缓缓滑落，并且可以在盆里画出花纹，花纹不会马上消失。把黄油加热融化成液态，加入打发好的鸡蛋液里，并用打蛋器搅打均匀。(黄油的温度不要太高，40多度{zh0})

3、加入牛奶，并搅拌均匀。
4、把香蕉放在保鲜袋里，用手或其他工具拍打成泥状。

6、把香蕉泥加入第4步的鸡蛋液里，搅拌均匀成为香蕉蛋糊。

7、把面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后，加入香蕉蛋糊里。用橡皮刮刀把面粉和香蕉蛋糊拌匀。

8、在烤盘里铺上油纸，把蛋糕面糊倒入烤盘，放进预热好的烤箱，180度，烤箱上层，上下火。烤10分钟左右，到表面上色后关上火，继续烤15分钟左右。一共烤约25分钟。