黄婷私房养生[5]自创素蝶小炒美食

▲绿梅湖心萝卜丝。随心所欲的几片春菜叶子，像在沙漠里看见一汪湖水；亦如炎炎下遇见甘露或一枝雪糕。

■名字是黄婷专利。整个制作的过程，极其简单——胡萝卜洗净切成丝，调和油适量小炒即可。准备出锅时

  再将准备好的无论什么绿色菜叶搅拌一下——就是目前看到的样子了。菜叶别那么精细铺放便是了。

  当然，底座，是挑选的不经意之间的精心呵——像一股清醒的晨风滴露——与我们的绿叶相呼应；

  不然，就不会出效果而增进食欲了。

▲苋菜小炒西瓜皮——红绿搭配，中国最民间最乡村的颜色。

  总是那么亲切而温暖；一如夏天下班之后走回家中的小路上那一股追扯着你衣角的小风

  ——那么安逸地不期而遇。

■谁不吃西瓜呀在夏天？

  如果把瓜皮丢了，如同没有把吃剩的米饭当粮食一样浪费可惜又可耻。西瓜，当然浑身是宝。

  制作的工艺是如此简单：去外绿硬皮→切成条状或丝状→食盐腌制15分钟→清水漂一下→手拢干水→用你喜欢

  的口味拌出清凉回胃的酸辣甜混合入口的味道→或用调味油入锅小炒出锅前把前面用开水烫好的苋菜放在上面

  →（黄婷今天的没那么干净，因为加了有些人不一定喜欢的香料，颜色上有黑的感觉了）

▲苦春颠覆水豆腐。

■看了蝶中菜色，就知道怎么制作了——对罢？

　　特别想要大口大口吃罢？什么是土菜？为什么要加一个[土]字？这样大块的豆腐与手折断的苦春菜，你试着

    调一下自己的口味——或者如当年的乾隆下江南时遇见的小葱拌豆腐了——终身难忘！

◎博时心情◎

很开心。紧张忙碌中，还有诗歌文字以外的爱恋——素心美食。

突然觉得她像我养了30年的长发，是一种美学的修养。把自己培养成食以己所悦而悦他的美好心情。

转到微博的时候，我突然说了两句。把它摘录过来——

夏天不为自己递增素食，就如工作压力过大不能平衡一样。

给自己找个素心美食养生之理由，就是为了健康。

晚上回到家，没有生火开煤气。

凉拌了一个蔬果——火龙果+苹果+谜你小土豆（昨天晚上煮熟，今天去了皮）。

相信吗，不是沙拉酱，是平常的生抽+沙糖+老陈醋。

如果你想试，这样的吃法，一定健康。

◎博时感悟◎

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■素心，美食；心，素于内在而意于言外；韵味随心而动，性生心；

■活力，生命；力，活于身外而高于生命；素心美食。健康生命中；

■在合适的时间里把自己安放在一个合适的环境或情景里，美食素心......

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