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榕城“油条夫妇”感动全国，安琪无铝油条技术相助

近日，福建仙游人池文森夫妇14年靠卖油条培养出三名大学生的事迹被《东南快报》报道之后，引发社会广泛关注，人们普遍对这对坚强的夫妇表示赞叹，更有不少社会力量表达了支持油条夫妇的愿望。食品行业知名上市公司——安琪酵母更是拿出实际行动支持这对油条夫妇，以帮助他们摆脱当前困境。

6月9日，安琪酵母专门委派了一名技术人员从外地赶赴福州市对池文森夫妇进行支持。经多方打听，该技术人员找到了正在西营里市场一带忙活的池文森夫妇。

得知上市公司要来支持他们，夫妻俩感动的热泪盈眶，连表谢意。

安琪工作人员向池文森夫妇转达了安琪公司的问候，并赠送了可使他们使用一年的价值5000多元的安琪无铝油条膨松剂，意外的相助让夫妇俩显得格外惊喜。

安琪工作人员对他俩说：油条中容易导致老年性痴呆的“铝害”问题是油条的一大顽疾，其源头就在于使用明矾。目前全国都限制油条铝超标，为了不让夫妻俩因油条铝超标问题丢掉饭碗。安琪不仅为他们免费赠送一年的无铝油条膨松剂产品，还为他们带来了无铝油条的技术。

池文森对此非常高兴，他告诉安琪工作人员说：夫妻俩早就有这个担心了，因为他们已经从卫生部门得知，油条中铝超标检查迫在眉睫。由于自己采用的是传统方法，使用明矾作为起发剂，一旦卫生监督部门检查，他们很可能被查出问题。他们也试过用别的无铝技术，但炸的不好吃也不好看，油条不好卖，只好又换回来了。这次安琪公司为他们送来了真正的无铝油条技术，真是雪中送炭。

技术人员还现场教了池文森无铝油条制作方法。这种方法用起来很简单，操作和传统方法是一样的，只是用无铝油条膨松剂替代了明矾，池文森很快就学会了。

他们揉好的一块面团，不到三个小时的时间，就可以制作油条了。这让池文森非常惊叹：用明矾制作，起码要多十多个小时，这种方法缩短了一大半的时间，真不愧是高科技。技术人员还告诉他：用这种新方法，起发时间与传统方法保持一致也没关系，可以避免制作者时间上的不适应。

池文森照例使用的是新鲜食用油，在技术人员的协助下，他很快就炸制出几根黄灿灿的油条，而且松脆度、口感更好。他不由的赞叹道：有了这门技术，我的油条更好卖了！

得知上市公司协助池文森夫妇炸制新油条，周围的群众都过来观摩，池的媳妇林秀花连忙给大家端出油条品尝，大家吃着新油条，连称“好吃！好吃”，这让夫妻俩喜上了眉梢。

{zh1}，安琪工作人员还对他们说，以后他们的三个孩子可以到安琪公司实习、开展勤工俭学。

临走时，他还热情的邀请池氏夫妇去安琪公司学习更多面点技术，并十分诚恳的说：“你们的学费、路费、住宿费全部由安琪公司免费提供！保证你们学有所获……”

池文森非常感谢，他坚定的说：有了安琪公司在内的社会力量的相助，我们不仅会摆脱当前的困境，而且我们还能把小生意做大，日子会越来越好！