青釉是氧化铁为着色剂，氧化钙为主要助溶剂，呈青绿色泽的颜色釉。它是我国使用最早，沿用时间最久，分布最广的一个釉种。从明代后期开始，龙泉青瓷的烧制已趋衰落，景德镇仿龙泉青釉的制品则愈益精致，至康熙时期达到了新的高峰。
鉴赏要点：一，清康熙青釉器的釉色匀净，色如豆青，因此称豆青（或称冬青），淡雅悦目，深浅不一，浅色为多，制作精细，多为官窑烧制的玩赏器。二，常见器型有瓶，罐，文房用具等。三，除一色釉外，装饰以刻花，凸花为主，纹饰有龙，凤等，有的釉面，绿中微泛黄色。仿龙泉窑的豆青釉，釉面凝厚，多有暗花，纹饰清晰，赏心悦目。官窑传世品极少。
历史背景与美学意义：
青釉瓷在我国陶瓷史上可谓源远流长，举足轻重。早在商周时期就出现了原始青釉瓷；到东汉有了成熟青釉瓷；之后，六朝至唐宋以越窑为代表的南方青釉瓷；宋到元明的龙泉窑系的青釉瓷；耀州窑，临汝窑，钧窑等宋代北方青釉瓷；以及明清以来的景德镇青釉瓷，是青釉瓷发展的几个重要阶段。所谓宋代五大名窑“汝官哥钧定”，除定窑外，均属青釉瓷。可以说，只有青釉瓷贯穿了中国陶瓷史发展的全过程。客观上，青釉瓷的发明是与我国瓷土矿大都含有一定量的铁矿的现象相一致。主观上，青色符合我国人民传统的审美情趣。青色与碧玉相似，被认为稳重和高雅，而受到人们的崇尚和追捧，古往今来，生生不息。正如许之衡《饮流斋说瓷》中所说“古瓷尚青，凡绿也，蓝也，皆以青括之。”
清康熙豆青釉刻花海水龙纹瓶。高
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