没有烤箱一样做出好吃的面包-----台湾庙口汉堡三明治_四月花纺

没有烤箱一样做出好吃的面包-----台湾庙口汉堡三明治_四月花纺_新浪博客

     这是款台湾小吃,据说是要排很长的队才可以买到.味道很不错,外脆里软.就是只吃面包味道就已经很香了.虽然是油炸的,但是一点都不油腻.喜欢汉包的同学千万不要错过哟.经过加工后做成卡通汉包孩子们会更加的喜欢,

材料:(可以做4个)

高粉                  210克
低粉                  90克
糖                    30克
盐                     5克
酵母                   12克
奶粉                    6克
蛋                     47克(一个)
水                     147克
软化黄油                30克

1,除了黄油,所有材料放入搅拌机中搅拌,先用低速搅拌成团.再用中速搅拌到面团成筋性.
2,加入黄油继续搅拌,到面包呈现光滑,具有弹性.
3,把面团放入盆中发酵有原先面团的两倍大.
4,分割125克一个,整成圆型,用手掌的力量压平.
5,将压平的面团沾上水,然后再沾上干的面包粉(炸虾用的),松弛10-15分钟.
6,油锅烧热到180C,面包下锅,用中小火炸透为止.

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