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榛子又叫山板栗、尖栗、棰子，榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量丰富，各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他。
榛子的营养价值及功效？
榛子有补脾胃，xx力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。
榛子的维生素E含量高达36%，而维生素E能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。
榛子富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
榛子里包着xx化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以xx卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。
榛仁可生食，炒食，不仅风味好，且热量高。在食品工业中榛仁是巧克力，糖果，糕点等加工食品的优质原料。榛仁也是榨取食用油及多种工业用油的原料，含油量54％左右，是大豆的2～3倍。榛仁还可入药。
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