“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题一直是人们所关注的。到底我们能放心地吃什么？我们食用的猪肉是否绿色安全？为此，我们摄制组走进专业从事绿色食品经营销售的企业——杭州西湖菜篮子食品有限公司进行探访。不难发现，这个以提高综合效益为目标，遵循市场经济规律和现代农业发展要求的企业走出了自己生态无公害养殖的发展之路。其快速发展引起社会的高度关注，同时也引得生猪肉招商考察团慕名而来，考察生猪产品质量控制方法，猪场环境保护与粪便处理以及生猪屠宰及饲养设备。学习、交流中泰养殖先进的猪育种技术和管理技术。据了解，“西湖菜篮子”在发展过程中，在其养殖基地非常重视生态与循环，真正实现了“化废为宝”的目标，节约了资源，减少了污染，保护了环境，为绿色产品的循环可持续发展提供了可能。自2009年11月开始，先后与余杭中泰养殖有限公司、浙江菜篮子公司合作，分别在远离都市污染的余杭中泰、临安太湖源、富阳新登等多处建立了草猪养殖示范基地，固定猪种，稳定货源，确保安全。为了真正达到绿色、环保、生态，公司还在余杭中泰、临安太湖源等地建立了300多亩青饲料牧草基地，每年可喂养30000余头草猪供应市场，保证了猪食物的绿色。采访中，公司总经理吴永华表示“百象山”草猪肉从源头上保证了草猪肉的安全和绿色，老百姓买到手上的猪肉“有据可查”，透明的生产过程免去了老百姓的顾虑和担忧，可以更加放心的选购猪肉。的确，“百象山”草猪肉在食品领域打造了“西湖菜篮子”安全、环保、绿色、生态的认知品牌；另一方面，企业也从中获得了自己的利润，这对扩大再生产，壮大自身来说都非常重要，为企业更好的承担“食品安全”责任奠定了基础。
撰稿：翁小燕
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