编者按: 黄粉虫，俗称面包虫. 用麦麸、蔬菜、桔杆粉喂养，在只占空间不需阳光的环境下饲养. 黄粉虫蛋白质和脂肪含量高，能部分代替进鱼粉饲料，也是养鸟、观赏鱼等特种动物的活饲料，近年来油炸黄粉虫已是餐桌一道美味，也挤进了休闲食品行列，市场前景开阔，很适合我设计的生生态小康庭院半地下养殖，100多平米的使用面积，年收3--5万元有可能，但要有龙头企连市场，传技术,深加工，可发展成一村一品产业。我五年前就专程赴泰安山东农大拜访请教过刘玉升教授（现任植保学院副院长），各地发展黄粉虫产业可请刘教授做顾问。

   养虫专家——刘玉升，博士，副教授，硕士生导师，山东农业大学（位于山东省泰安市）植保学院副院长，《昆虫知识》编委。先后开设《农业昆虫学》、《果树昆虫学》、《蔬菜昆虫学》、《园艺昆虫学》等课程。主要从事园艺昆虫学的研究，昆虫资源利用技术研究与产业化开发等。目前已出版著作14部，编写教材2部；同期主持和参加的课题8项；获省、校级科技成果奖3项。为全国多家出类养殖场家的特约顾问和专家。刘教授电话：0538-8241572。

     黄粉虫市场行情及其经济效益分析

『作者：中国专业黄粉虫网| 添加时间:2008-9-15 12:04:56|　文章录入：Admin』

      我国每年的虫蛋白粉需求量为 3000 万吨左右，然而由于我国养殖业的落后，回收的昆虫产品仅能满足市场需求的40% ，导致市场上虫粉价格居高不下，供不应求引发养殖风暴！　　

        这是一项具有造血功能的投入低、周期短、效益高的输血扶贫工程。

   ①黄粉虫产业为我国开辟了新的能源资源宝库。黄粉虫含油量一般是 29% ，xx一项，年产动物脂肪几千万吨。转化为生物柴油后将部分缓解我国能源紧张状况。

   ②黄粉虫是优质的食用用油，保健品添加用油，化妆品添加剂和变压器用油，以黄粉虫鲜虫体或脱脂蛋白为原料开发的食品、饮料、调味品不断涌现，如黄粉虫复合补充剂等等。

   ③黄粉虫主要作为活体饲养用于饲养蛤蚧、龟类、观赏鱼类、鸟类、林蛙等一些经济价值较高的特种经济动物。也可作为一般畜禽的饲料添加剂，用黄粉虫饲养的动物营养价值高出其它动物 3-4 倍，且生长快。

   ④昆虫蛹菜是以虫蛹为主要原料作为菜肴，是营养最丰富的绿色无害食品。黄粉虫口感好，风味独特，易于被消费者接受。还可以烘烤、煎炸，加成工具有果仁味的蛋白

饮品，精制蛋白粉等多种形式的食品。

   ⑤黄粉虫不仅蛋白质含量丰富，所含氨基酸的种类齐全，组成合理，黄粉虫其独特的多种营养，具有易于消化和吸收，可提高人体xxx，抗疲劳、降低血脂、xx，促

进新陈代谢等功效，在黄粉虫里提取 SOD 作为抗衰老，防皱、美容、养颜效果优先于现有市场产品。

   一、黄粉虫养殖昆虫活性蛋白被誉为21世纪人类的全营养食品！黄粉虫工厂化养殖因其投资少、技术简单易学、易于工厂化和家庭养殖等特点，被昆虫专家称为是继“

家蚕”和“蜜蜂”之后的第三大昆虫产业。据有关专家研究表明，昆虫活性蛋白不仅含有大量对人体有着特殊作用的几丁质、xx肽防御素和外源性凝集素；还富含人体

必需的九种氨基酸和蛋白质、游离氨基酸、维生素、矿物质元素、不饱和脂肪酸等多种营养成分，且与人体的正常比例一致，很容易被吸收和利用。

    黄粉虫规模生产及产业化项目是全国农牧渔业丰收计划的重点资助项目；已被列为全国4050工程重点发展项目和全国星火计划项目。

    黄粉虫适应能力很强，以麦麸、玉米面、农作物秸秆、青菜、秧蔓等为食，每5—7天投喂一次，生产周期50--65天，饲养用具只是一些木盒子、木架子等，投资千元即可生产，它具有经济效益高，饲料来源广，饲养设施简单，好饲养、易管理、无疫病、家家户户都能养的特点。昆虫蛹菜是我们{zx1}开发的一种新兴绿色产品，该

品种具有高繁殖力、短生产期、个体大等三个特点，每市斤平均2500-3000条（普通黄粉虫每市斤平均5000-6000条）。目前产量指标已达到1：10以上（即1斤种虫能生产10斤以上的商品虫）。昆虫蛹菜做为一种新兴菜品已经走上了大众的餐桌。

推出的昆虫蛹菜很受消费者亲睐。全国各地的水产市场也已经有了专门的昆虫蛹菜消费市场。专家预测昆虫蛹菜欲成百万产业。

    总之养殖黄粉虫市场前景诱人，是一项城乡发家致富的好门路。

    二、国内外黄粉虫市场情况

    黄粉虫深加工产品应用领域广阔。黄粉虫是替代鱼粉的优质蛋白饲料，其营养成分与进口优质鱼粉相媲美，而生产成本远远低于鱼粉；黄粉虫是优质的食用油、保

健品添加用油、化妆品添加剂和变压器用油，以黄粉虫鲜虫体或脱脂蛋白为原料开发的食品、饮料、调味品不断涌现，如黄粉虫复合补充剂等等。一些大型企业看好

虫蛋白食品，积极参与开发。自山东农业大学全面开发利用黄粉虫资源的科研成果问世以快生产黄粉虫蛹罐头样品，以便调查市场和订货，黄粉虫虫蜕是生产甲壳素的优

质原料，其钙质含量远远低于虾、蟹壳、加工难度大大降低。而甲壳素在机能食品、医药用品、保健品和环保材料、纺织、降解膜生产等领域有着广阔的应用前景，黄粉

虫粪又是良好的有机肥料，亦可作为粗饲料喂养畜禽。

　有关专家预测，昆虫蛹作食品规模化的生产，是继蔬菜、禽蛋等之后的一项新兴产业，它开创了一个新能源领城，是我国菜蓝子工程的新兴项目，将是我国城乡人民

发家致富的有效途径。虫蛹以其{ctr}、无污染、清香可口、营养价值高和独特滋补作用，倍受消费者的亲睐。一些大型超市已批量销售。

　虫蛹{zd0}的特点就是鲜香。 "炸知了"、"野蜂仁"、"油炸蚂蚱"、"蝎子爬雪山"、"涮蝎子"各有各的味道。以蚕蛹为美食的风俗也渐渐深入人心。一种可以用来人工养

殖的面包虫，近来特别走俏，在山东泰安的大小酒店都可以随处吃到。也许是受了山东人的影响吧，全国的吃虫、吃蛹风从山东的青岛、济南传播开来，各地的昆虫虫蛹价不断攀升，在北京的新世纪饭店油炸昆虫蛹"卖到了138元，在北京的大钟市、八里桥、新发地等农副产品市场，面包虫蛹的价格48-60元，在上海的铜川路水产市场每公斤面包虫蛹卖到了78元，且常常无货可供。

    随着人民生活水平的不断提高，人们的消费观念已经发生了根本的转变，从吃味、吃鲜、吃野味、吃自然，已发展到吃奇、吃特吃营养了。据有关专家研究表明，

昆虫蛹不仅含有大量对人体有着特殊作用的几丁质、xx肽防御素和外源性凝集素，还富含人体必需的九种氨基酸和蛋白质、游离氨基酸、维生素、矿物质元素、不饱和

脂肪酸等多种营养殖成分，且与人体的正常比例一致，很容易被吸收和利用，昆虫食品将是21世纪人类的全营养食品，有着十分巨大的发展空间。

   三、资源条件的可行性

   全世界被发现的昆虫已达到180万种，占已知动物种总数的70%以上。人类与昆虫的交往的历史，基本上是一部为争夺食物而战斗的历史，也是一部没有取得多大

成效，反而给人类带来无穷后患的历史。这些"赶不尽杀不绝"的昆虫迫使人们从另一个角度来审视它们，却发现它们是目前地球上尚未被充分利用的{zd0}的生物资源。研

究昆虫资源、利用昆虫资源、开发昆虫产业，俨然成为世纪之交全球性的热潮：美国、日本等发达国家都投入巨大的人力、物力、财力，制定并实施昆虫开发工程，墨西

哥、印度、澳大利亚等古老国度则发挥自己的传统食虫文化优势,以“新蛋白质来源"提供者的姿态，在全世界开拓他们的昆虫食品市场。

    事实上，昆虫产业在中国同样有着悠久的历史。且不说史前即有的食虫传统，也不谈至今不绝于缕的少数民族食虫习俗，仅家蚕一项昆虫产业，就曾给光辉灿烂的中

华民族历史文化涂抹上了最美丽的一笔，让子孙后代都为古老“丝绸之路"激动不已，蜜蜂也和家蚕一起，至今支撑着一个庞大的产业。与新世纪曙光一同展现给世人的将会是中国的第三大昆虫产业-------黄粉虫工厂化养殖与产业化开发！将托起"中国第三大昆虫产业"。

    黄粉虫是转化秸秆等工农业有机废弃物（腐屑）充分转化为人类可利用的物质，解决了大量秸秆等腐屑资源浪费与污染环境的问题，建立起新的不同于传统生食食物

链的"腐屑生态系统"，开辟了人类获取蛋白质的一个全新途径。

   黄粉虫饲料不消耗粮食，并可将"大畜禽"不能转化的饲料转化为优质蛋白饲料。人们以饲养黄粉虫这种"小家畜"为跳板，进而饲养各种畜禽和多种经济动物。通过黄

粉虫这个中间环节，解决了长期不能解决的“人畜分粮”的问题。将传统的"单项单环"式农业生产模式转化为"多项多环"式农业生产模式。使农业生产自身形成产业链条，

为农业产业化开辟了一条新路子。

   黄粉虫适应性强，养殖技术容易掌握，工厂化养殖和分散饲养均可，适于分散饲养，集中加工。特别适于采取"公司+基地+农户"模式经营，地区性规模开发容易取

得成功，xx能够成为一县一市农业产业化的龙头项目。

   四、经济效益分析

   虫蛹的生产条件要求不高，只需利用现有的场房，（仓库、旧房均上生产，1个县一级城市，只需联系5---10家酒店，3----5家超市传，每天至少可销售50---100斤以上。就是卖个羊肉的价格，收益就十分可观。一

些地级城市效益会成倍增加。

    从我处引进的黄粉虫种虫经10天后饲养就化为成虫开始产卵，每3至4天可接卵一次，种虫可连续产卵60-90天，利用农村废弃的作物秸秆饲养黄粉虫几乎没有什么成本，3-5斤秸秆粉加少量的麦麸、玉米面，再加少量菜叶就可饲养一斤商品虫，成本2元，市场价8--12元/公斤；我公司鲜活虫收购合同保护价10元/公斤。种虫供应价100--120元/公斤。

    现以饲养种虫200公斤为例将创办黄粉虫商品生产基地的经济效益分析如下：

    200公斤种虫经20天饲养可羽化成成虫至少100公斤，成虫每4天接卵一次，一次可产卵130盒，可连续产卵60-90天（按60天计算），每盒卵经60天饲养可产商品虫2公斤，经80天饲养可产蛹菜1.5公斤。

    1、生产商品虫的效益分析：在这个周期（３个月）内可生产商品虫：130盒×22次×2公斤／盒＝5720公斤，按{zd1}保护价8元/公斤。可收入45760元。除去成本22880元，人工电费等2000元。可获纯收入21000元。全年可养四期,除去引种款外可获纯收入60000元。

   2、昆虫蛹菜的经济效益分析：在这个周期（4个月）内可生产昆虫蛹菜：130盒×22次×1公斤／盒＝2860公斤，按{zd1}保护价20元/公斤。可收入57200元。除去

成本11600元，人工电费等2000元。可获纯收入33600元。全年可养三期，除去引种投入可收入100800元。

   如{dy}次接卵时,增加留种量,利润可成倍增加，另外每生产一吨活虫，另可生产虫脱几丁质1.5公斤，市场价每克2-3元。