![[转载]夏日不可少的一碗面。【麻酱鸡丝凉面】](http://simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif "[转载]夏日不可少的一碗面。【麻酱鸡丝凉面】")
其实这几天也不算太热，但一切为了将要热起来的时光做准备哈。
麻酱鸡丝凉面，搭的实在是xx的不能再xx的味道，夏季的餐桌上，你家里是不是也常有呢？
我爱一切没有汤的面，而这款面更是夏季不能少的。
既有肉味，还有清爽，有食欲，吃得饱。
只是，吃饱饭又要xx了。
最近的菜菜好像都打着季节的幌子，实际上，吃东西可不就是这样。
应季最重要。个人身体个人知道。
千万不要，无冬历夏的吃绿豆啊（此处省略怪腔怪调）。
麻酱鸡丝凉面（2人份）
材料：*鸡腿2只，葱几段，姜几片。
做法：
1.鸡腿洗净，加水，葱姜，放入锅中煮15分钟左右，至筷子可以轻松插入。捞出，不热的时候，撕成丝。
2.煮鸡腿的时候，可以调麻酱汁：先把蒜制成蒜泥，加入麻汁碗，加生抽1汤匙，醋3汤匙，香油1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙拌匀备用。黄瓜切丝，榨菜切丝。
3.菠菜和胡萝卜手擀面具体做法可以点击。锅里水烧开，分别加入面煮熟捞出后，放入凉开水中浸泡一小会，捞出沥干水份，加入花椒油拌匀。
4.面里加入鸡丝，黄瓜丝，榨菜丝，浇上调好的麻酱汁，拌匀即可食用。
（两种面放在一起煮也可，或者就用普通的鲜面条干面条都可以。煮好的面条放入备好的凉开水中，捞出还温温的，这样拌好的面也不是特别凉。避免有些脾胃不好的人，吃太冷的面会肠胃不舒服。）
5.绿面与黄面，你吃哪碗呢？
爱面之人的22款面：（点击文字）
