虽然维生素C和E都有可延缓（粥样）斑块进展的抗氧化特性，大量人群因此持续服用维生素补充剂，然而其长远的健康益处仍不明确。
据报道，美国哈佛大学附属布里格姆妇科医院所完成的医生健康研究Ⅱ从1997~2007年进行了维生素E和C的随机双盲安慰剂析因试验。
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