09年12月中粮新乡项目召开新闻发布,09年中粮频频高调亮相，预示着粮食加工这个传统行业正在加速洗牌。

　  　面粉企业由亏损走向赢利必须做好三个工作：一是内管理、二是供应链、三是品牌。

　　 为什么把内管理放在{dy}位呢？

　　 因为面粉企业成本节点太多，一不留神利润就被漏洞黑掉了，漏洞堵不住，企业经营发展什么都是白谈，做好内管理，堵住管理环节的黑洞，才可能保证你不赔钱。别人管理都很粗放，你做得精细一点，别人亏的时候你可以打平，别人平的时候你可以赚，别人小赚你可以大赚，也就是说把管理做到精细化，你可以保证“剩者为王”！

　　 做好供应链是什么概念？

　　 根据09年面粉经销商调查数据显示：90%以上的面粉企业每月都会出现至少1次重大质量问题，几乎{bfb}的企业旺季都会出现断货，60%的企业每月至少出现1次发货不及时或发错货的现象。由于这种现象太普遍了，经销商的反应是：这个问题没啥好谈的，不出问题才奇怪呢！面粉企业老板的意见是：每批麦子品质不同，面粉出现波动很正常啊！就是因为这种见怪不怪，导致粮食加工行业这么多年来都在低水平上竞争，表现出来的问题就是多一分钱卖不出去，少一分钱亏本，不多不少没钱赚！

　　 在这些质量动荡、市场动荡的背后，反映的是企业从原粮采购、储运管理、生产管理、品质管控方面的整合运作能力，这就是供应链，这个相对于内管理而言又进了一步，即是在内部精细化管理的基础上，还得做好供应商管理、外部资源管理和客户关系管理。

　　 第三就是做品牌了，品牌这个词大家都耳熟能详，但究竟怎么做，面粉行业能说得清楚的寥寥无几，我们来看几组数据——

　　 益海嘉利用“兖州模式”在北京大兴、河北沧州、河南周口、山东嘉祥、陕西宝鸡等地复制，与当地粮库建立代购合作关系，甚至建设小麦加工厂和销售渠道，据保守估计，嘉里通过这种方式控制了河南、河北、山东大量的县级粮库。业内保守估计，益海嘉集团已经具备日处理小麦5000吨以上的面粉加工能力，

　　 中粮集团09年4月，投资40亿元建设天津粮油综合基地。该基地将具备年产20万吨面粉加工能力；09年12月，中粮投资7.74亿元建新乡的现代粮食产业化基地项目。该基地仓容38万吨，日加工能力为2000吨；目前中粮年小麦销量在300万吨以上。预计到2014年，中粮小麦的预计销量将有可能上到1000万吨/年

　　 两大高手对阵，风声四起，地方集团军积极整合应对，如五得利、今麦郎、大程、利生、正宇等、纷纷投巨资建立储备库备战粮源和争取政策。

　　 基于面粉企业的这一特点，我们看出，面粉企业的品牌和快销品有着明显的区别：面粉企业更强调农业产业化的巨头效应，这一效应能给面粉企业带来更多的品牌收益——一方面整合粮源后抓内管理和供应链建设，做好消费端的品牌；另一方面争取中储粮乃至国家的农业产业化政策支持，做好政府端的品牌。

　　 那建建好库是不是就可以掌控原粮，高枕无忧了呢？

　　 未必！

　　 国家已经在土地上撕开了口子，下一步真正的竞争会从粮库进一步延伸到土地，面粉企业真正的出路，是在中粮益海两大集团之外的地方军团内寻找到自己的角色，与政府一起，抓住土地流转的政策机会，做区域农业产业化霸主品牌