终于，终于，在热线打暴之后，我得到这个宝贵的预约名额。2010年6月3日，我来到了怡美食生活馆，并且见到了真实中的文怡。那是一个气质非常好的女人，乐观，大气，优雅，及具亲和力，见到她的一瞬间，让我感觉到了一种美好，生活竟然会如此美好！那是一种有朝气，有活力的美好！

    由于是初次到达那里，所以大家不免有些拘束，我也是，很拘束，尽管大家在博客上，在微博里都已经很熟悉了，呵呵，但是文怡的开场令大家很舒服。她说：请大家不要拘束，把这里当成我的家，或是你的家，或是你朋友家，让大家在一起聊聊天，快乐过度过一个香喷喷的二小时！

    我真的需要向她好好学习一下了，学习那种从容的、积极的面对生活态度……

学习成果：杏仁瓦片（参考份量：12寸烤盘四盘）

原料：蛋白3个、糖粉100克、融化后的黄油25克、香草精少许、低筋面粉10克、玉米粉10克、美国大杏仁片50克；

做法：

1、把糖粉加入到蛋白中，轻轻搅拌，避免打起大泡；

2、将隔水溶化的黄油加入香草精拌匀；

3、低筋面粉、玉米粉分别过筛后，加入蛋白液中拌匀，{zh1}再加入美国大杏仁片成杏仁蛋白面糊，并将面糊静置10分钟备用；

4、烤箱预热180度；

5、烤盘垫不粘油布，用叉子舀一勺杏仁蛋白糊倒入烤盘，再用勺子底将面糊摊匀成圆片状，每个之间留有一定空隙；

6、烤盘放入烤箱中上层烤15分钟。

Tips：

1、这款小饼干因为面积大，一盘烤得数量很少，如果面糊无法一次烤完，可以覆盖保鲜膜后冷藏，第二天再烤也xx不影响质量。

2、玉米粉是玉米淀粉，不是那种黄色的玉米面哈，因为以前有网友问过这个问题，我特地啰嗦下哈。

3、美国大杏仁片在很多超市和烘焙用品店都有售。如果买不到，可以用袋装的美国大杏仁粒，用水浸泡后去皮切成片，再用烤箱烘焙干使用。美国大杏仁片除了富含大量对身体有益的维生素之外，在烘焙甜点的时候，也是一种提香的好原料。

六月是我的节日，我希望自己的每{yt}都很Happy！

一推门就可以看到的油画，据说是王焕桐画给文怡的。

课堂一角，鲜绿色的小马，人见人爱！

每一个操作台上都有一个这样的吊灯，IKEA出品！晚上看超美！