我国民间广为流传的谚语：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人" , 此话有无科学道理。据资料查阅：
     说“桃养人”是因为桃具有补中xx、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、xx、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。
    说 “杏伤人，李子树下埋死人”，是指“过食杏、李有害”。

     从中医养生观点认为，杏和李子均不可多吃。中医认为，杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。不仅食杏肉伤人，爱食鲜杏仁的朋友也要提高警惕：因鲜杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一种有毒物质“xxx”，生食过量便会中毒，甚至死亡。

    
    此话在北方流传很广，虽然夸大了事实，但也不是没有一点道理。这是因为，桃、杏、李子是北方夏季最常见也是被人们食用较多的水果，容易造成过量食用。

     经查证对于桃，每百克桃含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维4.1克、灰分0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C6毫克，尚有多种挥发油和有机酸。这是一份有关桃的营养成分表，从中不是可以看到"桃养人"的实质了吗? 桃作药用，有生津、润肠、xx、消积之功，以补心气、养肝气、xx脉、通月经、消烦渴、利大肠。《大明本草》还称桃为"肺之果，肺病宜食之"。虚汗盗汗、用碧桃干15克煎服；肺结核，常年可食桃脯；老年xx，食鲜桃可以缓解；食桃还有增寿之益，古人就把桃称为仙桃、寿桃、寿果了。 桃仁入药运用更为广泛，以用其破血行瘀、xx滑肠之长，而xx妇女闭经，症瘕，热病蓄血，风痹，疟疾，跌打损伤，瘀血肿痛，血燥xx。桃叶并非废物，有xx湿，清热，杀虫之功，对头风、xx、风痹、疟疾、湿疹、疮疡、疥癣都有xx作用，尤其是对除四害有显著效果。桃花有利水、xx、通便的作用，对水肿、xx、痰饮、积滞、二便不利、经闭都有不同的xx作用。其他像桃枝避疫疠，预防多种传染病的作用、桃根消黄疸，止血，治痔疮的作用、桃胶治痢疾，通下尿路结石的作用等，都一言难尽。 桃虽养人，但其味甘而性温，亦不可过量食之，过食之则生热。桃仁有毒，一般不可作食品。

        那么为何说"杏伤人"?《食经》说："味酸，大热"，"不可多食，生痈疖，伤筋骨"。《日华子本草》说："热，有毒"。《本草衍义》说："小儿尤不可食，多食致xx及上膈热"。生活中的实践证明，杏的酸味使人"牙倒"，对牙齿不利，强酸味对钙质有破坏作用，对小儿骨骼发育有可能造成影响。一次食杏过多，还能引起邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、烂口舌，还可能引起生疮长疖、拉肚子。 杏伤人"是实，不可多吃。但是正像养人的桃对人也有害处一样，伤人的杏并非对人没有好处，这里就不说了。

        对于 李子危害人体也确有其实，孙思邈说："不可多食，令人虚"。《滇南本草》载："不可多食，损伤脾胃"。《随息居饮食谱》也有"多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之"的话。生活中证实，多食李子能使人表现出虚热、脑胀等不适之感。发苦涩味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。

    纵观民谚，此话有夸张的成分，对于桃、杏、李这三种水果的利与害也是相对而言的。就这几种水果的益处相互比较来说，民谚说的是对的，我们应当择其利而食之，适量即可，要掌握好食量。