引用 难忘的味道-酸甜可口的糖醋里脊
2010-06-07 11:57:43 阅读8 评论0 字号：大中小
引用
的
今天小丫的小伙伴来家做客，发愁中午做什么菜呢，忽然想起来自己小时候爱吃的糖醋里脊，现在的孩子们特别挑食，尤其俺家小丫一点肥肉都不吃，糖醋里脊外脆里嫩，口味甜酸，还是纯里脊肉，想必孩子们一定喜欢，中午的主角就是它了。原料 ： 猪里脊，鸡蛋清，黑胡椒粉，料酒，酱油，盐，白糖，醋 水淀粉，面粉、蒜末
做法：
1、猪里脊肉剔去筋膜，切块，用适量的盐、料酒、黑胡椒粉、酱油抓匀并腌制一会。
2、用一个鸡蛋清加点水和面粉、淀粉打成均匀的面糊。
3、油锅放油，油热后下入挂糊的里脊炸至定型捞出，待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色焦脆捞出控油。
4、将白糖、醋、美极鲜生抽、（我用了4勺白糖，一大勺醋、两勺生抽）放一个碗里兑成芡汁。将蒜剁成蒜末备用。
5、锅内留少许油，爆香蒜末，将碗中兑好的汁水倒入，锅沸起小花时用勺推动，淋入淀粉水适量，随后倒入炸制好脊肉，迅速翻颠炒锅至汁液均匀裹在上面即可装盘。
<#--{zx1}日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--相关日志--> <#--推荐日志--> <#--推荐阅读--> <#--相关文章--> <#--历史上的今天--> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构-->
郑重声明：资讯 【引用难忘的味道-酸甜可口的糖醋里脊- xiaoyu1668@126的日志- 网易博客】由 发布，版权归原作者及其所在单位，其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权， 请你提供相关证明及申请并与我们联系（qiyeku # qq.com）或【在线投诉】，我们审核后将会尽快处理。
—— 相关资讯 ——
