出游磨牙小零食--毛毛虫蛋奶酥&芝麻酥球_萱宜的简单生活_新浪博客

 


这个xx要出游,准备一些适合出游的小零食,分给大家闲时磨牙.

 

这些小东西自己在家要吃很久,大家一起出去玩,就一抢而空,总是供不应求呢.

 

我们多数情况,玩的是心情,玩的是氛围.

 

 

                 芝麻酥球

 

材料:

低筋面粉      80克

无盐奶油      50克

鸡蛋         1个(中等大小)

糖粉        25克

盐          2克

牛奶      25毫升

蛋白液     适量

黑白芝麻    适量

做法:

1、回软奶油与糖粉、盐混合用打蛋器将混合物打发。

2、分3次加入打散的蛋液,每次充分搅打至蛋液奶油变成发白奶糊。

3、筛入低筋面粉,放入牛奶用橡皮刮刀不规则搅拌成面团。

4、将面团分成小球,揉园后,刷蛋白液蘸芝麻.

5、放人170度预热好的烤箱,150度烤25分钟,xx烤5分钟即可。

 

萱宜温情提示:  

1、回软后的奶油比较酥软.

2、用橡皮刮刀不规则搅拌切压面团,不可顺一个方向搅拌,不要用手用力揉搓面团。

3、不要急于高火上色,小火慢烤。

4、视自家烤箱,中途查看上xx况,可反转方向或调整烘焙温度和时间。

5、烤后彻底放凉,密封保存。

7、酥球回软,可放入烤箱,低温再次烘干。

 

 

                                 毛毛虫蛋奶酥

材料:

低筋面粉      80克

无盐奶油      50克

鸡蛋         1个(中等大小)

糖粉        25克

盐          2克

牛奶      40毫升

做法:

1、回软奶油与糖粉、盐混合用打蛋器将混合物打发。

2、分3次加入打散的蛋液,每次充分搅打至蛋液奶油变成发白奶糊。

3、筛入低筋面粉,放入牛奶用橡皮刮刀不规则搅拌成面糊。

4、将面糊放入裱画袋,用花嘴挤成毛毛虫状,在烤盘里.

5、放人170度预热好的烤箱,150度烤12分钟,xx烤5分钟即可。

 

 

 

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