奇奇怪怪的,就那样喜欢上苏格兰威士忌。
回国的班机上，忐忑不安的带了九瓶，海关居然大大方方挥手放行，还说：欢迎再来！可见威士忌的魅力。
早年爱读外国小说，书本上常常有这样的描绘，主人公走进酒吧，要双份苏格兰威士忌，加苏打或不加苏打，一口饮下，接下来的故事，自然和女人有关了，有了红方、黑方威士忌垫底，一切都变得易如反掌，而且，机智得巧舌如簧，滋润到如鱼得水，就等着随风潜入过份阑珊的夜色.......
后来看英国电影，《野鹅敢死队》，理查得•伯顿出演的雇佣军上校伏克纳，穿件皱巴巴的风衣，甫一出场就潦倒的靠在候机厅长椅上，右手威士忌空瓶，左手瘪瘪的纸杯，见了狡诈的雇主，二话不说，连干了两大杯不加冰的百龄坛，方才目光炯炯开始洽谈飞兵奇袭的价格、装备.....
印象中的威士忌就是这样，和冷酷、放荡、落魄、孤独、帅气、勇猛之类的词汇有关，和中国的大曲、二曲、白干、药酒xx不同，所谓一方水土养一方人，其实一方水土也养一方酒。
阴冷、潮湿的苏格兰只出大麦，大麦不适合做面包，但是天生适合酿造威士忌，剽悍的民风又造就了善饮的苏格兰高地民族，相得益彰的发酵出崇尚自由，反抗奴役的性格，人酒合一，与众不同。
口感有一点焦香，有一点咸味，有一点泥土气息，我在一个星期六的夜晚，闯进威肯伏特乡村一家古色古香的老酒吧，学着书本电影上的模样，要了双份的格兰威特，一饮而尽，咂咂嘴，用浊重的喉音对酒保说：够味！眼前轮番出现的，是青色的苏格兰原野上罗宾汉，威廉•华莱士们矫健的身影，耳边响起的，却只有风笛。
苏格兰原野
酿造威士忌不可缺少的泥炭
至少在橡木桶中陈放三年
各种口感、品牌的苏格兰威士忌
黑方威士忌
红方威士忌
在爱丁堡威士忌博物馆品酒
理查得•伯顿出演的雇佣军上校伏克纳
威廉•华莱士
罗宾汉
爱丁堡街头的苏格兰风笛手
| 已投稿到： |
|
|---|
