今天把朋友的电饼铛还回去了。 上图的玉米面薄饼是电饼铛与我的告别篇。 这次是发面做的，而且还加了点白糖，所以吃起来有微微的甜味。 有电饼铛的日子就是好，随时想吃随时烙。 啊，渴望我的电饼铛快点到来，希望商场里的电饼铛能在端午节时打折！ 食材：白面、玉米面、鸡蛋 辅料：油、白糖、酵母 过程： 1.和面糊：白面1杯+玉米面大半杯+1个鸡蛋+酵母（加温水稀释）+白糖（依自己口味）+适量水 2.发面 温暖的环境下放置2个小时发面。我是星期天吃完午饭和的面糊。下午要出去逛街，所以只把面盆放在大炒锅里，盖上锅盖密封，没有特别准备温暖的环境。不过晚上回来时，也稍微发了一些，虽然发得不是很成功。 3.锅内放油，烧开，开始烙饼子。这次烙得很大，基本是锅那么大的。薄薄、大大的，以我的技术只能依赖电饼铛才能做到。
发面的玉米饼吃起来比没法面的更细腻，口感很好！ ------xxover------ |
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