《酒类及其他食品包装用软木塞》国标于12月实施

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???近日，由国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心负责组织，烟台麒麟包装有限公司、烟台华顶包装有限公司等单位共同参与制定的《酒类及其他食品包装用软木塞》国家标准已经发布，并将于今年12月1日正式实施。届时，直接影响葡萄酒质量的软木塞将结束无检验依据的历史。

近年来，中国葡萄酒行业发展迅速，但对于被称为“葡萄酒生命卫士”的软木塞却很少有人去研究，导致我国一直没有软木塞的国家标准、行业标准，软木塞行业无序竞争现象严重。为了改变这一现状，国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心历时两年多，制定了《酒类及其他食品包装用软木塞》国家标准。该标准在适用范围、专业术语的运用、格式的统一性方面均经过专家严格审查，内容详实，科学规范，具有极强的可操作性。

该标准的制定实施，对推动该行业标准化体系的建设将具有极其深远的意义。

(来源：中国经济网)

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博主点评：据了解，葡萄酒瓶塞的销售额占软木塞制造商总销售额的70%。软木塞产业和葡萄酒业务有着共生共存的关系。软木塞最初产自一种橡树。这种树的树干上会长出很厚的皮，当这层皮达到一定的厚度，人们就把它砍下来并且清洗干净。然后再用它刻成软木塞。软木塞是一种很特殊的物质。它的细胞结构使它具有很强的伸缩性。当插入酒瓶后，它可紧密地封住瓶口，防止氧气进入瓶中。软木塞可将葡萄酒保存30年左右。

???但是，软木塞会发出“木塞味” ——当葡萄酒被一种名叫2，4，6三氯苯甲醚（TCA）的化学物质污染后很短时间就会冒出来的气味。当软木塞与湿气、氯气和霉菌接触后就会产生这种物质。而从软木的收获到葡萄酒的装瓶，软木都可能会暴露在这三种物质下，导致TCA的形成。浓度只要达到一万亿分之四，人的鼻子就能嗅出这种木塞味。轻微带有木塞味的葡萄酒也许只是仅仅闻起来像橡木，但味道重的则闻起来像发霉的湿纸板或旧报纸。在此状况下，浓郁的芳香、果香以及橡木香都会被这种发霉的气味夺走。带木塞味的葡萄酒对健康绝无坏处，它只是闻起来和尝起来都很糟糕。

??也许，正因为全球都在担忧瓶塞质量的下降以及它对瓶塞行业的巨大影响，一组美国瓶塞供应商在1992年成立了“瓶塞质量委员会”。该委员会的职责是从根源上提高瓶塞的质量，建立一个教育性项目来帮助葡萄酒厂，并制订瓶塞质量的行业标准。对合成瓶塞的研究在继续着。

??而中国近年来葡萄酒销售市场异常火爆，中国的葡萄酒产业似乎迎来了一个春天。但是在如此迅速的发展进程中，葡萄酒的相关立法还很不健全。《酒类及其他食品包装用软木塞》国标的实施，对于健全国内葡萄酒市场有重大的意义。