刚刚过去的3·15消费者维权日，网络订餐平台被推上了风口浪尖。饿了么成为3·15晚会上第一个“上榜”的企业。光鲜的网络背后，黑作坊的各种不卫生因素，当你饿了时，你还敢叫外卖吗？作为热爱生活又热心肠的家居周刊的记者，本期亲自体验电热饭盒，准备一周食谱，让您轻松搞定营养工作餐。

星期一

五色粗粮+蒸蛋

周一，不妨来点清淡的，安抚一下xx胡吃海喝之后疲惫的肠胃。

食材：南瓜、紫薯、山药、小土豆、红枣、鸡蛋

过程：所有的食材可以提前一天洗干净，带到单位。午饭时间到了，只需接通电源，所有的食材放入下层蒸屉，定时40分钟，20分钟后，上层放入鸡蛋，再继续蒸制20分钟即可。

星期二

豉汁排骨+豌豆米饭

周二，繁忙的一周才刚刚开始，不来点硬货，如何扛过剩下的四天。

食材：肋排（调料：蒜、姜、豆豉、生抽）、大米、豌豆

过程：提前一晚将肋排处理好，用蒜末、姜末、豆豉和生抽放入塑料袋中腌制过夜。将大米和袋装的肋排直接带到单位，上层直接蒸肋排，下层大米、豌豆加水蒸饭，40分钟，饭肉一起全熟。

星期三

味噌汤+蒸饭

周三，继续在繁忙中度过，有饭有汤，食材丰富，才能保证营养全面。

食材：鲜虾、豆腐、海带、蘑菇、味噌酱、大米

过程：饭盒下层放入味噌酱用水冲开，所有食材放入汤中，饭盒上层放入大米加水，蒸制40分钟即可。

星期四

蒸蛋羹+腊肠蒸饭

周四，感觉身体已经拼到极限，来碗顺滑的蛋羹配香浓的腊肠蒸饭吧。

食材：鸡蛋、腊肠、米饭

过程：饭盒下层蒸米饭，共需要40分钟。待蒸制20分钟时，将蛋液（一只鸡蛋打散，加入100ml水和适量的盐）放于饭盒的上层，再继续蒸20分钟。跳至保温后，在米饭上放入切好的腊肠，再保温5分钟左右即可。

星期五

什锦饭

周五，又到xx，晚上的局都约好了吗？中午吃得好，才能避免晚上大开食戒，姑娘们，别忘了夏天快来了。

食材：瘦肉、土豆、蘑菇、豆角、大米

过程：可在家将瘦肉切好，土豆、豆角、蘑菇切丁，与泡过的米直接混合，倒入生抽和橄榄油直接带到单位，午饭时间一到，接通电源蒸制40分钟，菜肉饭全熟。

■小贴士

1.以上的菜谱中，小编只提供了几种适合蒸制食材，如土豆、红薯、山药、鸡蛋、肉类、菌类、豆腐等，因为它们本身就需要较长时间的蒸煮，所以最适合制作工作餐。之所以在菜谱中没有出现青菜，是因为所有的青菜营养易失，不适合蒸制。可以换成可以生吃蔬菜就好，如莴苣、黄瓜、西红柿等，直接生吃或者在家切好，加入一些坚果、金枪鱼等，直接做成沙拉也是不错的搭配。

2.以上菜谱中，并没有介绍电热饭盒的热饭功能，热饭功能较为简单，不再赘述。不过，再次提醒热饭时叶菜类同样不适合，已经炒至过一次的蔬菜，再蒸一次，估计营养尽失了吧，还是选择根茎类的各种薯类、各种萝卜等，适合加热的菜品如咖喱鸡（还可换成牛肉、虾），萝卜炖牛腩（可换成排骨、羊肉等）、菜肉兼备，营养又下饭。

3.有些电热饭盒有预约功能，上班族早晨到单位时即可预约午餐时间，无需工作再分心。这点非常适合独自带宝宝的妈妈，无需看管，也省去了开火做饭的麻烦。