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美味鹿肉

2010-05-24 01:02:58 阅读9 评论1 字号：大中小

鹿肉对人体有诸多好处，主要体现在以下三方面：一是营养价值非常高，鹿肉不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且低脂肪、低胆固醇、富含高蛋白，比猪、牛、羊肉对人体更有利；二是xx能力非常强，鹿肉不管怎样吃，尽管有时卫生条件很差，但吃后喝生水，都不会拉肚子；三是医疗保健功效非常明显，具有强身健体、xx助肾、健脾补气、催乳生精等功效。。。。。。。。。。鹿肉一年四季多可以吃。。

①《别录》：温。
    ②《千金·食治》：味苦，温，xx。
    ③《饮膳正要》：味甘，温，xx。

【功用主治-鹿肉的功效】补五脏，调血脉。
   治虚劳羸瘦，产后无乳。
    ①《别录》：补中，强五藏，xx力。
   生者疗口僻，割，薄之。
    ②《食疗本草》：补虚羸瘦弱，利五藏，调血脉。
    ③《纲目》：养血，治产后风虚邪僻。
    ④《医林纂要》：补脾胃，xx血，补助命火，xx益精，暖腰脊。
    ⑤《随息居饮食谱》：强筋骨。

【用法与用量】内服：煮食、煎汤或熬膏。
   外用：捣敷。

【选方】①治产后乳无汁：鹿肉四两。
   洗，切，用水三碗煮，入五味作臛，任意食之。
   (《寿亲养老新书》鹿肉臛) ②治中风口僻不正：生鹿肉和生椒捣薄之，正则急去之。
   (《纲目》)
【名家论述】《纲目》：邵氏言鹿之一身皆益人，或煮或蒸或脯，同酒食之良。
   大抵鹿乃纯阳之物，能通督脉，故其肉、角有益无损。

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