奥马哈市(位于美国内布拉斯加州)克赖顿大学钙专家罗伯特 希尼医师建议：如果可能的话，所有成年人每天应从食品中摄入2000毫克钙质，因为其他营养素会强化其作用。美国成年人每天从饮食中摄入钙质的平均水平只有大约700毫克。但您的菜单中很容易就可找到它的影踪。吃饭的时候喝上8盎司一杯的牛奶，您就可以获得300毫克左右的钙质。您也可以试试下面这些不太显眼的钙质来源。
一、煮菠菜
每杯含245毫克钙质
二、大豆强化奶
每8盎司含299毫克钙质
三、毛豆（嫩黄豆）
每杯含98毫克钙质
四、杏仁
每半杯含190毫克钙质
五、西兰花（花椰菜）
每杯含62毫克钙质
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