社会整体经济水平的提高让人们更加追究精致健康的生活，于是水果类生鲜食品也越来越受欢迎，也催生了很多专售生鲜食品的水果超市、生鲜超市等，【雄泰生鲜灯】以符合社会的发展，满足更多人的需求。

  水果类生鲜商品与一般的包装类商品不同，性质较为特殊，不管是陈列还是保存都需要掌握一定的方法，否则就会造成一定的经济损失。下面就由超市生鲜灯生产厂家来给大家讲讲水果超市经营的相关问题：

  一、水果超市生鲜灯怎么陈列较好?

  1、营造主题陈列氛围

  在主题超市内创造出一个能表现一定内涵的场景，赋予水果超市生机与活力。给顾客一种新奇、与众不同的感觉，更能引起消费者的注意，也更能让消费者愿意多花时间去选购。

  在对主题陈列进行具体划分时可根据场地、环境、季节等实际情况而定，比如口味较佳区和营养较丰富区、老人区和小孩区、当季区和反季区、本周销售{gj}区和本周较实惠卖价区等等。

  2、注重色彩合理搭配

  水果的颜色丰富、色彩鲜艳，在进行超市生鲜灯陈列时可以根据不同颜色适当组合搭配陈列，既能让顾客有赏心悦目、不断变化的新鲜感，又能对水果的销售起到一定的促进作用。

  如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起就会产生五彩缤纷的色彩效果，更显诱人。

   3、灯饰与水果的色温搭配

  LED生鲜灯是专为生鲜食品照明设计的新一代特种照明，通过混色设计原理，克服LED灯的光谱缺陷，展现出接近甚至优于传统光源的照明效果，突显生鲜食品颜色特征，有效提高生鲜食品区对顾客的吸引。另外，源于LED的冷光源技术（光谱中不含红外线和紫外线），有效延长生鲜食品的保鲜期。

  生鲜灯的使用要结合生鲜食品的特质，特别是颜色（或白光的色温）和显色性。显色性指标Ra不低于80，90及以上的显色指数能更好还原食品真实色彩，提供更好的渲染效果。

  生鲜灯的色系比较多，颜色主要有蓝色、绿色、红色，白色（色温3000-6500K）等。蓝色灯系用于超市海鲜区照明，给人以置身广阔大海蓝天之感；绿色灯系用于蔬菜水果区，代表新鲜清新健康之意；红色灯系用于肉食区衬托肉类鲜美可口，相得益彰；黄色灯系（多为3000K色温段的白光灯）结合西式糕点面包，彰显甜美鲜嫩口味。

  二、哪类水果受欢迎?

  1、新鲜水果

  各种水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所果蔬展示架上的水果拥有足够优良的品质，体现出水果经营的“新鲜”宗旨。如果发现有水果已经发生腐烂、变质的情况，一定要靠前时间挑拣出来，以免影响销售。

  2、季节性水果

  水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节会有相应的水果上市，因此当季水果就应该力推。将新上市的品种陈列在较明显也较显眼的地方，更好满足顾客的新需求。

  三、怎么有效防止果蔬损耗?

  水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则会因不当的陈列而造成损耗。

  如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、xx桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。

  相对于普通的超市、便利店来说，经营水果超市可能要更为麻烦，因为水果超市要更注重超市生鲜灯陈列及防损。以上就是超市生鲜灯生产厂家给大家整理的有关水果超市经营的相关问题，你知道了吗?

  雄泰生鲜灯十几年来一直致力于生鲜灯研发与设计，得到国内外的一致好评，处在行业{lx1}水平，欢迎进入雄泰生鲜灯官网www.xiongtailed.com咨询、订购。