茶具与茶的沏泡_九龙窠大红袍的空间_百度空间

现在市面上的茶分6种:
     绿茶、红茶、黑茶、乌龙、白茶、黄茶。(外加各类花茶)

     不同的茶有不同的沏泡方法,不同的泡茶方式,不同的水,不同的水温会泡出不同的口感来,所以一个好的泡茶者要懂得用什么样方法才能泡出{zj0}效果。
     绿茶:
     绿茶有三投泡的方法:下水泡(茶先后水),隔水泡(先加一半水后加茶,{zh1}加水),上投泡(先水后茶)。
     常见绿茶举例:
     龙井:
     器皿:玻璃杯     投茶方式:下水泡     水温92左右     忌盖盖子     一便润茶,2遍再泡。
     黄山毛峰
     器皿:盖碗杯     投茶方式:下水泡     水温98左右     洗茶再泡便可
     六安瓜片
     器皿:玻璃杯     投茶方式:隔水泡     其他同龙井
     碧罗春
     器皿:玻璃杯     投茶方式:上投泡     水温90左右     忌盖盖子     一便润茶,2遍再泡。

     乌龙:
     有两种方式一为广式、一为闽式。闽式用孟城壶,瓮城杯;广式为小的盖碗杯,小茶钟。
     个人推荐用广式的泡好,因为一个新壶起码要养上一年才能真正泡出盖碗的茶味来,俺穷,没这么多时间和米米来养这壶。 至于怎么泡,有18道工序,下次见面泡一趟便可,以下略。

     红茶:
     西式泡法和中式,西式也就是瓷器炮制,顺便加点柠檬,奶什么的。中式用大的紫沙泡,洗茶时水要开,要把水滤干净,并且落手快点,添水时水要比开水略温。

     黑茶:
     市面最出名的当然属普洱,扳一小块下来,用红沙壶开水洗茶,开水泡。

     白茶:
     说句不客气的话,喝白茶简直xx,所以xx的东西当然要爱惜点泡。器皿当然要看得见的玻璃杯子,用不大开的水泡,泡了半天还是泡不出什么味道来xx啊!

     黄茶:
     黄茶有一种特别的泡茶工艺:闷香。工具用盖碗(推荐)或紫沙壶。开水润杯后,放入茶叶,加入少量的水,盖上盖子到茶汤出黄为止,直接续{zj0}。

     花茶:
     同黄山毛峰



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