老爸很爱吃牛肉面，小时候他{za}带我和老弟往吃好料，我们通常合吃两碗香喷喷的牛肉面。宜兰市当年最有名的是中山路的一品香牛肉面，也是老爸的{za}，多年後传了下一代，老爸不再带我们往吃了，而我也忘记记忆中那碗牛肉面的味道。有天网友留言，除了中山路那家一品香，还有一家分店在泰山路…

经过泰山路确实看见不起眼的小店，星期四某天晚上想往吃没开，於是就一直这麽搁着。有天不知该吃甚麽好，又想起不远处的牛肉面，来吃看看吧! 听说，这家店还保存着一品香的老味道，这次终於得以一嚐它的美味。

一品香红烧牛肉面店是宜兰牛肉拌面的创始店， 老板运用了多种香料及调味，精心严制成牛肉卤，再加上滑Q有嚼劲的面条，吸收卤汁的精华，也是店内的招牌。

看见先前一对小情侣合吃一碗牛肉面，我们也跟进。

从店里的招牌看出，是跟着时代涨了价。点了大碗的牛肉面当下午点心，没想到端上桌来，还真大碗，我们两个合着吃，还有点小饱呢!

我的天啊~好大一碗" 大碗的"牛肉面，足足两个人的份量!! 老板帮我们加了一点小辣，即使我不敢吃太辣，但是，光看这个颜色就是爽快。

面来的时候，{dy}口习惯性的喝了汤，哇，没想到这一喝，忽然很感动的对他说~~就是这个，小时候的牛肉面味道~~

喝第二口，真觉得汤汁十分浓郁，不会有加了水的感觉(很多店都是一半牛肉汤一半水或高汤)，虽然也是加了中药的香料熬煮後的汤汁，但隐约还觉得另外有股说不上来的味道，浓而不腻。

面条也是十分的Q，又有嚼劲、进味，虽没有手工刀切面的那种轫性，但口感非常好。

五块牛肉也非常进味、可口。

还好点的是小辣，但辣的刚刚好，夏天吃了之後反而开胃。我们俩一人一口，很快就吃完了，而且把汤都喝光光，很想学电视上日本人那种口语~谢谢老板的招待。

回家跟老爸说了小时候牛肉面的味道，老爸很好奇着说他怎麽都不知道，还问了位置，看来他会一个人偷偷跑来回味一下。

一品香牛肉面

宜兰市泰山路319号
(金六结营区，7-11便利商店对面…seven应该不会倒吧)

延伸阅读

2008.01.15 [美食]宜兰罗东+曹记牛肉面
2007.09.28 [美食]宜兰市+老眷村川味牛肉面
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